Terug naar de basis, voor mijn gezondheid
weekmenu nummer15 van BonApetit
Het was een druk maar gezellig weekend. Schoonvader is 80 jaar geworden en dat hebben we gevierd. Verder aansluiteden naar een verjaardag van een vriendin. Gisteren hebben we met vrienden een Bier escape gedaan en dat was ook super leuk om te doen. Het blijft een drukke periode, maar gelukkig heb ik wel het weekmenu klaar vol met lekkere recepten, natuurlijk ook voor jullie!Gastblogger
Inge van It’s not about cooking is te gast deze week in het menu: It’s not about cooking gaat over lekker eten én verhalen maken. Achter deze blog zit ik, Inge van Duijnhoven, een enthousiaste foodblogger die het liefst ook zo mooi mogelijke foto’s maakt. Thuis zijn Frank (man) en Maxime (dochter) altijd weer nieuwsgierig wat er op tafel komt. Meestal kook ik gezond en af en toe pak ik uit met een mooie taart of een andere guilty pleasure. Lekker eten, het liefst met familie en vrienden, is belangrijk. Het geeft mijn leven kleur, ik houd van de gezelligheid en fijne gesprekken aan tafel. Tijdens deze etentjes zijn mijn gasten vaak proefkonijnen van recepten die ik aan het maken ben. Over eten kan ik eindeloos praten en nadenken. Gelukkig heb ik een aantal vriendinnen die hier helemaal in meegaan, hahaha…Boodschappen
- verse spinazie
- uien
- knoflook
- olijfolie
- oregano
- pijnboompitten
- rozijnen
- ongedroogde tomaatjes
- feta
- aardappels
- vlees(vervanger) naar keuze
- honing
- sojasaus
- ketjap
- sesamolie
- appelazijn
- (zilvervlies) rijst
- kipdijen
- olie
- groene asperges of broccoli
- wokgroente
- cashewnoten
- lente ui
- ravioli of tortellini gevuld met spinazie
- courgettes
- tomaatjes
- chilipeper
- oregano
- tijm
- scampi
- paprikapoeder
- tomatenpuree
- witte wijn
- room
- olijfolie
- gerookt paprikapoeder
- komijnpoeder
- kaneel
- chilivlokken of cayennepeper (minder voor mildere smaak)
- bruine basterdsuiker (of gewone suiker)
- rode paprika’s
- Mais
- blikken tomatenblokjes
- Kidney bonen
- 2 el cacaopoeder of 40 gr pure chocolade (minimaal 70% cacao)
- koriander
- Japanse sojasaus (zorgt voor extra hartige smaak)
- limoen
- tortillachips
- gehakt
- eieren
- beschuit
- Griekse yoghurt
- Beker kwark
- komkommer
- oregano
- aubergine
- ijsbergsla
- kipfilet
- wraps
- pindakaas
- Sweet Chilisaus
- sesamolie
- ketjap
- gembersiroop
maandag
Deze week begint met een heerlijk recept: spinazie met pijnboompitten, feta en rozijnen. Perfect als bijgerecht, vooral bij aardappels uit de oven en een stukje vlees(vervanger) naar keuze.
dinsdag
Op zoek naar een snelle oplossing voor een drukke doordeweekse dag? Probeer dan eens deze snelle roerbak kip met groenten. Snel, gemakkelijk en boordevol smaak – precies wat je nodig hebt!
woensdag
Op zoek naar een smaakvolle en vullende maaltijd? Probeer tortellini met romige tomatensaus, scampi en verse courgette. Een onweerstaanbare combinatie die je keer op keer wilt maken.
donderdag
Inge heeft voor ons het heerlijke recept van Chili sin carne met cacao. Het ultieme comfortfood!
vrijdag
Begin je weekend op een geweldige manier met het recept van Griekse gehaktballetjes. Perfect geserveerd met (zelfgemaakte) pita, gegrilde aubergine en tzatziki. Een smaakvolle maaltijd die je weekend nog specialer maakt.
weekendTIP
Verwen jezelf en je huisgenoten met deze heerlijke TikTok Wraps Asian Style. Simpel en snel te maken, maar boordevol smaak. Perfect voor een snelle snack in het weekend.
