Zeebaars met venkel en tomaat uit de oven
weekmenu nr6 van BonApetit
En zo is het alweer februari. De tijd vliegt voorbij, en we kunnen ons langzaam gaan voorbereiden op carnaval. Dat belooft weer een gezellige periode te worden, maar daar moeten we nog even naar aftellen. Gelukkig hoef je niet te wachten op het nieuwe weekmenu, want dat staat al voor je klaar! Het zit boordevol lekkere doordeweekse recepten en heerlijk comfortfood. Ik wens je een hele fijne week toe!gastblogger
Elefteria is deze week te gast in het weekmenu:
Mijn roots liggen in een klein dorpje in de buurt van Thessaloniki. Mijn passie voor koken is daar ook begonnen. In het echte leven ben ik docent Marketing & Evenementen, moeder en getrouwd. Vanuit mijn vak ben ik een blog begonnen over mijn passie, de Griekse keuken. Mijn missie is de Griekse keuken en Griekenland onder de aandacht brengen van culinair beminnend Nederland. Hierbij probeer ik het foute plaatje wat men heeft over de Griekse keuken te doorbreken. De Griekse keuken is zo veelzijdig en zoveel meer dan alleen Tzatziki en Bifteki. Klik hier om de eerdere weekmenu's te bekijken.Boodschappen
- witlof
- room)boter
- bloem
- olijfolie
- suiker
- geraspte kaas
- (rauwe) ham
- paneermeel
- verse nootmuskaat
- melk
- mosterd
- krieltjes
- olie
- rookworst
- uien
- knoflook
- ketjap
- gember
- laos
- ketoembar (komijn)
- broccoli
- winterwortel
- snijbonen of sperziebonen
- rundergehakt
- spek
- andijvie
- aardappels
- kookroom
- kerrie
- paneermeel
- gerookt ontbijtspek
- kippendijenfilet
- suiker
- kadaifi deeg
- philadelphia zuivelspread naturel
- fijn gemalen masticha (mastiek)
- witte zoete wijn
- rundvlees
- azijn
- stroop
- laurierblad
- kruidnagels
- appelmoes
- sla
- afbakbroodjes naar keuze
- (zelfgemaakte) pesto
- blikje tomatenpuree
- balsamico crème
- verse basilicum
maandag
Begin de week goed met ouderwetse witlof uit de oven – een hartverwarmend en smaakvol gerecht dat altijd een succes is! Serveer met gekookte aardappels.
dinsdag
Op deze doordeweekse dinsdag deel ik het recept van gebakken krieltjes met rookworst en ketjap, geserveerd met gewokte groenten. Een verrassend lekkere combinatie voor een snelle maaltijd!
woensdag
p woensdag gehaktdag staat er een heerlijke andijvie ovenschotel op het menu! De combinatie van aardappels, andijvie, gehakt, room en kaas maakt dit gerecht tot een echte topper.
donderdag
Elefteria deelt een bijzonder Grieks recept: een gerecht met kadaifi! Fijn kadaifi-deeg gecombineerd met kip, knapperig spek en een romige masticha-saus. Een smaakvolle en unieke maaltijd die je meteen naar Griekenland brengt!
vrijdag
Wat een heerlijk begin van het weekend: Limburgs zoervleisj! Serveer dit klassieke gerecht met (zelfgemaakte) frieten, frisse sla en zelfgemaakte appelmoes. Genieten gegarandeerd!
weekendTIP
Wil je dit weekend iets anders dan een boterham als lunch? Probeer dan zeker dit heerlijke pestobroodje uit de oven. Simpel, smaakvol en snel klaar.
