Zeebaars met venkel en tomaat uit de oven
weekmenu nr5 van BonApetit
De laatste loodjes. Vanmiddag hebben we vrij en gaan we op vakantie. Omdat we in de zomer niet lang weg kunnen, kiezen we ervoor om in deze periode te gaan. Het is dan ook rustiger op de boerderij. Ik moet zeggen dat ik er ontzettend veel zin in heb! Natuurlijk laat ik jullie niet zonder culinaire inspiratie achter. De nieuwe weekmenu's staan klaar, en elke dag kun je op mijn site een heerlijk doordeweeks gerecht vinden. Ik wens jullie alvast een hele fijne en smakelijke week toe!Gastblogger
Evie kookt is te gast in het nieuwe weekmenu: Elke dag deel ik een nieuw eigen recept met je. Ik houd van rijke en smaakvolle gerechten. Ik eet gevarieerd en vooral waar ik zin in heb. Mijn recepten zijn dus niet altijd gezond, maar wel altijd lekker en bomvol smaak! Klik hier om de eerdere weekmenu's te bekijken. Op zoek naar een kookboek met lekkere doordeweekse reccepten? Dan raadt ik Simply Jamie aan!Boodschappen
- spekreepjes
- honing
- ketjap
- knoflook
- spruitjes
- kruimige aardappels
- zonnebloemolie
- boemboe goreng
- melk
- (room)boter
- radicchio
- witlof
- gemengde sla
- pancetta of ontbijtspek in dunne reepjes
- brood
- sinaasappel
- gemengde noten
- fetakaas
- honing
- 1(witte wijn) azijn
- olijfolie
- half om half gehakt
- cajun kruiden
- cacao
- chilipoeder
- paneermeel
- uien
- tomatenpuree
- paprikapoeder
- tomatenstukjes
- suiker
- runderfond
- stout bier
- kineybonen
- gedroogde oregano
- crème fraîche
- jalapeño dressing
- voorgekookte aardappels in schijfjes
- wortels
- prei
- stevige vis in stukken ± 4 cm (denk aan zalm, tilapia, kabeljauw) of zeevruchtenmix
- (light) kookroom
- witte wijn
- geraspte kaas
- madeira
- knolselderij
- pastinaak
- bleekselderij
- groente of kippenbouillon
- verse peterselie
maandag
Begin de week goed met een heerlijke stamppot met roergebakken spruitjes en gemarineerde spekjes. Comfortfood op z’n best!
dinsdag
Salades zijn niet alleen voor de zomer! Probeer deze waanzinnige wintersalade met radicchio, witlof en feta. Serveer met brood en een smeersel naar keuze voor een complete maaltijd
woensdag
Altijd een succes: Chinese kool met kip en pindasaus! Eenvoudig, lekker en ook nog eens redelijk snel klaar. Perfect voor een doordeweekse maaltijd!
donderdag
Evie deelt het recept van chili con carne gehaktballetjes – lekker kruidig en een beetje pittig, perfect in combinatie met zachte kidneybonen. Serveer ze met witte rijst, een flinke schep crème fraîche en wat jalapeño salsa voor extra pit.
vrijdag
Een veelgelezen favoriet: het vispannetje uit de oven! Makkelijk te maken, snel op tafel en heerlijk voor een ontspannen einde van de week.
weekendTIP
Perfect voor het weekend: een pan vergeten groentesoep! Serveer met stokbrood en sluit af met heerlijke pannenkoeken. Een feestmaal voor groot en klein!
