Wat eet je bij pinot grigio? Deze combinaties werken altijd
weekmenu nr22
Een lekker lang weekend. Met Hemelvaart was het hier in het zuiden nog prachtig weer en we hebben gewandeld in het prachtige heuvelland. Gisteren was het wel heel fris, maar we hebben de zon naar binnen gehaald, ik had namelijk waanzinnige kip uit de oven gemaakt. Dat is en blijft altijd een succes gerecht. Voor jullie heb ik ook weer een heerlijk nieuw weekmenu klaarstaan vol met lekkere recepten, zoals een aspergestamppot en een verrukkelijke Ceasarburger. Ik wens jullie een fijne week!Gastblogger
Deze week is Jolanda van Vasteloavendj gastblogger;Hallo allemaal. Mijn naam is Jolanda, ben 50 jaar jong en ik woon, net als Astrid, met mijn gezin in het mooie Limburg. Ik vind het heerlijk om te koken en te bakken. Ik probeer zo veel mogelijk afwisselend te koken en heb gelukkig een stel gewillige proevers thuis.
De laatste tijd ben ik ook bezig met proberen mee te helpen aan minder voedselverspilling. En daarom koop ik geregeld een Toogoodtogo box. Dat levert geregeld ook weer leuke maaltijden op. Leuk dat ik jullie mag inspireren en bijdragen als gastblogger bij het weekmenu van Astrid.
Boodschappen
- aardappels
- groene asperges
- olijfolie
- knoflook
- truffelolie
- Parmezaanse kaas
- zongedroogde tomaatjes
- volkoren couscous
- olijfolie
- citroenen
- rode rode peper
- basilicum
- komijn
- kaneel
- grote garnalen
- blikken tomatenstukjes
- erwten en sperziebonen (diepvries)
- (runder)gehakt
- uien
- Mexicaanse taco-kruiden
- blikje mais
- ei
- paneermeel
- tomaten
- avocado
- verse koriander
- lente-ui
- sweet chilisaus
- geraspte kaas
- tortilla chips
- Orzo
- courgette
- bloemkool
- Gerookte zalm
- kleine garnaaltjes (voorgegaard)
- roomkaas
- Kippenbouillon
- kipfilets
- (olijf) olie
- bloem
- beschuiten of paneermeel
- hamburger broodjes
- Romaine salade
- spek
- mayonaise
- ansjovis
- worcester saus
- mosterd
- Parmezaanse kaas
maandag
Dat groene asperges een smaakmaker zijn wisten we allang. Dus je kan je voorstellen dat deze asperges stamppot met zongedroogde tomaten echt verrukkelijk is!
dinsdag
Binnen 20 minuten aan tafel, dat gaat zeker lukken met deze Marokkaanse garnalen en couscous.
woensdag
Je kunt blijven eten van dit geweldige Mexicaanse gehaktbrood en verse salsa. Zo wordt zomaar je woensdag een “Fiesta”
donderdag
Jolanda heeft vandaag het heerljke recept van orzo met courgette en gerookte zalm (4 pers).- Fruit het gesnipperd uitje aan in een beetje olie. Doe daarna de 360 gram orzo erbij en laat even glazig laten worden. Dan in drie delen van de 700 ml bouillon erbij en de orzo gaar koken hierin. (Ongeveer 7 tot 10 minuten)
- Ondertussen snijd 2 courgette in blokjes en 200 gram bloemkool in roosjes, doe vervolgens in een koekenpan en laat bakken/stoven in wat olijfolie.
- Als dit allemaal gaar is, samenvoegen bij de orzo en roer er een flinke eetlepel roomkaas door. Snel en simpel maar heerlijk van smaak.
vrijdag
Fantastische fastfood vrijdag is zeker weten een succes met deze overheerlijke Caesar Burger! Ik wens jullie een fijn weekend.
