weekmenu nr1 van BonApetit

De dagen tussen kerst en nieuwjaar vind ik altijd wat rommelig. Omdat kerst dit jaar midden in de week viel, ben ik helemaal de draad kwijt welke dag het is. Daarbij ben ik ook nog vrij, en dat maakt het gevoel van structuurloosheid alleen maar groter.

In ieder geval hebben we gisteren wafels gebakken, en vandaag staat een dagje shoppen in Hasselt op de planning. Morgen is het alweer oudejaarsdag en nemen we afscheid van 2024. Wat is het jaar snel gegaan!

Ik wens jullie allemaal het allerbeste voor 2025!

Gastblogger

Just gimme Fries is de eerste gast van het nieuwe jaar in het weekmenu. Hoi, ik ben Shannah! Ik ben een 34-jarige foodie uit Hilversum, Nederland. Ik ben deze blog begonnen vanuit mijn liefde voor eten, fotografie en marketing, als een passieproject.

Ik heb altijd van eten en koken gehouden. Ik herinner me nog dat ik als klein meisje eitjes bakte in de keuken, terwijl ik een stoel nodig had om überhaupt bij het fornuis te kunnen. Hoewel ik sindsdien gelukkig flink ben gegroeid, houd ik er nog steeds van om zelfgemaakte maaltijden te bereiden.

Boodschappen

witlof
olijfolie
appel
pecannoten of walnoten
oude kaas
citroen
peterselie
appelstroop
appelazijn
mosterd
gua Bao bun
kippendiijen
l rijstazijn
bramenjam
(selderij)zout
chili vlokken
suiker
pinda's
witte kool
rode kool
wortels
rijstazijn
sesamolie
soyosaus
pompoen
ovengroente: koolraap, zoete aardappel, ui (of 1 koopraap, 2 zoete aardappels en 1 ui)
knoflook
wortels
(groente) bouillon
garam masala
kokosmelk
verse koriander
zoete aardappels
boter
sjalot
verse tijm
slagroom
Gruyère
Parmezaanse kaas
nootmuskaat
pecannoten
banaan
Griekse yoghurt
havermout
eieren
bakpoeder
kaneel

maandag
Begin de week fris en fruitig met deze heerlijke salade van gegrilde witlof, appel, kaas en noten! Lekker met (stok) brood
dinsdag
Een smakelijk idee voor oudejaarsavond: Turks brood op diverse manieren belegd! Bijvoorbeeld met pesto, zalm of een romige tonijnsalade. Een feestelijke traktatie voor iedereen.
woensdag
Op nieuwjaarsdag is comfortfood een must! Deze soep van de bakplaat, is perfect voor koud weer. Met groenten die je in huis hebt en smaakmakers zoals garam masala, kerrie of ras el hanout, creëer je een heerlijk hartverwarmend gerecht. Makkelijk aan te passen aan jouw smaak en voorraad
donderdag
Shannah deelt het recept van Cheesy Sweet Potatoes au Gratin. Dit romige bijgerecht met kaaskorst en zachte zoete aardappel is de ster van de avond!
vrijdag
Begin het weekend goed met deze Gua Bao buns met pulled chicken, geserveerd met zelfgemaakte koolsalade. Heerlijk en verrassend!
weekendt
WeekendTIP: Probeer eens dit recept van pannenkoekjes met banaan! Een lekker en gezonder alternatief voor gewone pannenkoeken.

Volgende weekmenu nr2 van BonApetit »

Vorige « weekmenu nummer52 van bonapetit

weekmenu nr1 van BonApetit