Wat eet je bij pinot grigio? Deze combinaties werken altijd
WEEKMENU NO34- Onze lieve dochter is weer thuis uit Amerika, mag ik zeggen dat ik heel blij ben dat ons gezin weer compleet is. We hebben zondag voor haar een mini-welkoms feestje gehad en een aantal vrienden uitgenodigd om pizza te komen eten. Dat wilde ze heel graag eten, oh ja op als eerste stamppot met worst, dat we hebben we dan ook zaterdag gegeten. Helaas heb ik zondag niet kunnen meegenieten, ik ben zaterdagnacht zo ziek geworden, dat ik geen eten meer kon zien of ruiken. Vandaag ook nog maar rustig aan doen. Maar goed, een nieuwe week met een nieuw menu...
De gastblog komt deze week van NEEDFORFEED. Daniëlle is 26 jaar en woont in Groningen. Ze is psycholoog en heeft een obsessie voor eten. Ze deelt deze obsessie graag met anderen!
Boodschappen
- Griekse yoghurt (0% vet)
- kipfilet
- verse koriander
- tomatenpuree
- rode ui
- tomaten
- cashewnoten
- mango
- munt
- limoen
- rijst
- eieren
- knoflook
- rode peper
- chilipoeder
- komijn
- kurkuma
- paprikapoeder
- korianderpoeder
- gember
- aubergine
- San Marzano tomaten (Mutti)
- basilicum
- suiker
- penne
- Parmezaanse kaas
- Olijfolie
- gehakt
- wraps
- paprika
- blikje mais
- Geraspte kaas
- crème fraîche
- tacokruiden
- taco saus
- bosui
- Arachide olie
- tempé
- sesamolie
- gembersiroop
- broccoli
- peultjes
- courgette
- satésaus
- witte vis
- peterselie
- citroenen
- bleekselderij stengels
- gist
- honing
- bloem
- zongedroogde tomaatjes
- olijven
maandag
Het nieuwe schooljaar beginnen we super lekker met de kip curry en als bijgerecht een overheerlijke frisse mangosalade!
Vegetarisch: gebruik vegetarische kipstuckjes of tofu
dinsdag
Makkelijk zomereten en zo lekker deze overheerlijke pasta met aubergine van NeedForFeed. (recept voor 2 personen)
Verhit een goede scheut olijfolie in een diepe pan en breng een pan met ruim water aan de kook. Snijd één aubergine in 8 parten en snijd deze in blokjes van circa 1 centimeter. Bak deze in zo’n 8 minuten gaar met een snuf peper en zout. Snijd ondertussen 3 tenen knoflook in fijne plakjes en de 20 basilicumblaadjes fijn. Haal de aubergine na 8 minuten uit de pan, voeg een scheutje olijfolie toe en bak de knoflook met 1tl chilivlokken circa 3 minuten. Voeg dan 1 blik tomaten, basilicum, 1 tl suiker en peper en zout naar smaak toe en laat de saus minimaal 15 minuten sudderen. Kook ondertussen 180 gram pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de aubergine weer toe. Meng de penne erdoor en serveer met parmezaanse kaas naar smaak
woensdag
Houdt de smaak van de vakantie zolang mogelijk vast met deze super lekker enchiladas serveer eventueel met zelfgemaakt guacamole.
Vegetarisch: gebruik vegetarische gehakt of diverse soorten bonen.
donderdag
Je mist het vlees absoluut niet, met deze overheerlijke en geweldige roerbak met tempé en verse groente!
vrijdag
Ik weet zeker je voelt je als een vis in het water met deze verrukkelijke vis en zelfgebakken focaccia!
