weekmenu no31 - Het zit erop de vakantie, dat zie je gelijk terug in mijn mailbox, die is bijna overgestroomd. Dus niks rustig aan beginnen, meteen volle bak aan de slag. Maar dat is niet erg, dat houdt met van de straat ;-). Mijn vrije dagen zitten er dan wel op, maar dat wil niet zeggen dat ik niet meer kan genieten van de zomer, dus het weekmenu staat vol met zomerse gerechten.
De gastblog deze week is afkomstig van Mandyandmore. Mandy is al jaren bezig met alles op en rondom eten. Een kookboek, een thuisrestaurant, een eigen koffietentje of een foodtruck...het is allemaal de revue gepasseerd, maar heeft vooralsnog niet tot concrete plannen geleid. Een foodblog leek Mandy een eerste stap in de richting... en ja hoor: mandyandmore.nl is geboren!
Boodschappen
- aubergine
- courgette
- gegrilde paprika’s
- verse munt
- koriander
- komijn
- Griekse yoghurt
- knoflook
- rode ui
- pitabroodjes
- zakje rucola
- rozemarijn
- balsamicoazijn
- aardappels
- pijnboompitten
- pancetta
- parmezaanse kaas
- zongedroogde tomaten
- bloem
- suiker
- gedroogd gist
- tomatenpuree
- olijven
- paprika
- wortels
- kipfilet
- oregano
- champignons
- mozzarella
- blikje young jackfruit
- mini tortilla’s
- blikje mais
- blikje rode kidneybonen
- geraspte kaas
- citroen
- ketjap
- gerookte paprikapoeder
- chilipoeder
- avocado
- knoflookpoeder
- granaatappelmellasse
- 1 tl sumak
- Naz Dale sirop
- ras el hanout
- olijfolie
- kippenpootjes
- sumak
- gedroogde abrikozen
maandag
MAANDAG:
Vandaag een super gezonde en heerlijke versie van een gevuld pita broodje met gegrilde zomergroente. Yum!
dinsdag
Zonnige dagen vragen om zonnige gerechten. Deze zomerse stamppot met gegrilde kip is echt een en al genot!
woensdag
Pizza calzone, oh wat heerlijk! En al helemaal als hij zelf gemaakt is, serveer met een salade. Super simpel en lekker!
donderdag
De gastblog van deze week is afkomstig van Mandyandmore. Mandy is al jaren bezig met alles op en rondom eten. Ze is een echte foodie! Vandaag deelt zij dit geweldige recept; tortilla’s met pulled jackfruit. Not your standard dinner en dat maakt het zo tof! Dankjewel Mandy voor het delen van dit heerlijke recept.
vrijdag
1001 nachten beleven met dit geweldige recept? Oh jazeker! Dat wordt echt smullen van deze verrukkelijke kip met smaken van 1001 nacht!
Geen inspiratie? Kun je het even niet vinden? Geen nood: onze recepten zoekmachine helpt je uit de brand!
Ontvang wekelijks de lekkerste recepten in je mailbox en krijg mijn kooktijdschrift gratis!











