Weekmenu no18 van BonApetit

WEEKMENU NO18 – Deze week kunnen we eindelijk onze eigen Limburgse löss-asperges eten. Ik had gisteren een post op Social media (facebook, instagram) gezet en kreeg zo ontzettend veel reacties met lekkere recepten, zeker de moeite waard om eens te kijken. Dus de komende maanden (tot 24 juni) zullen we veel asperges gaan eten, zowel wit als groen. In dit weekmenu in ieder geval al een goed begin……

In weekmenu no18 een gastblog van Veggalicious. Veggalicious is een blog waar Kyra haar verhaal en haar ervaringen deel rond het veganistisch zijn. Er verschijnen regelmatig blogberichten met nieuwe receptjes die ze uit probeert of ontdekt. Ook schrijft ze recensies over restaurants en evenementen. Ze hoopt met deze blog mensen de wereld van het veganistisch zijn helpt ontdekken. Ook probeert ze de veganisten te helpen met het zoeken naar nieuwe lekkere gerechtjes, aangezien dit niet altijd makkelijk kan zijn.

Boodschappen

• witte asperges
• boter
• bloem
• bouillonblokje
• Turks brood
• verse koriander
• verse (platte) peterselie
• ras el hanout
• citroen
• knoflook
• olijfolie
• komijnekaas
• tagliatelle
• tonijn op olie
• gemalen gedroogde rode chilipeper
• zongedroogde tomaten
• venkel
• ansjovis
• brood
• verse basilicum
• sla
• gemengd gehakt
• paprika
• uien
• paneermeel
• eieren
• paprika poeder
• gerookte chilipoeder
• tomatenblokjes
• champignons
• komkommer
• rijst
• rijstvellen
• wortel
• spinazie
• tofu
• avocado
• pindasaus
• verse zalm
• lente-ui
• soyasaus
• rijstazijn
• yuzusaus (Yuzu is een Japanse citrusvrucht, dit zou je ook vervangen door citroensap)
• sesamzaadjes
• sushirijst
• groene asperges
• gedroogd zeewier