verrukkelijk vegetarische buddha bowl
Weekmenu n44 van Bonapetit
Wederom een verjaardag afgelopen weekend; onze zoon is alweer 19 jaar geworden. Wat vliegt de tijd! Natuurlijk hebben we dat gevierd. Verder was het vooral een heel ontspannen en smakelijk weekend. Gisteren heb ik zelf heerlijke friet zoervleisj (zuurvlees) gemaakt. Dat is echt smullen. Nu rest ons helaas niets anders dan deze week weer de balans te vinden. Hopelijk lukt dat met het nieuwe weekmenu vol heerlijke recepten uit het seizoen.Gastblogger
Conny van Smakelijk eten is dit keer te gast in het weekmenu:Hallo, mijn naam is Conny, 45 jaar en moeder van 2 kinderen en mijn grootste hobby is koken. Ik hou vooral van lekker, gezond en natuurlijk eten, maar nu en dan eens zondigen mag gerust. Meer dan 4 jaar geleden ben ik gestart met het bijhouden van een eet-dagboek op Instagram (@smakelijketen) en al snel kwamen de volgers erbij. Ondertussen post ik nog steeds mooie foto’s en lekkere receptjes, hopelijk komen jullie eens op bezoek bij @smakelijketen!
Boodschappen
- (regenboog)wortels
- aardappels en/of zoete aardappels
- pompoen
- knoflook
- olijfolie
- balsamicoazijn
- sinaasappel
- honing
- verse) gehakte rozemarijn
- (verse) tijm
- nootmuskaat
- vlees(vervanger) naar keuze
- gehakt
- wraps
- blik tomatenblokjes
- paprika
- uien
- blikje mais a 150 gr
- geraspte kaas
- crème fraîche
- taco of burrito kruiden
- taco saus
- bosui
- (volkoren) couscous
- olijfolie
- citroenen
- rode rode peper
- basilicum
- komijn
- kaneel
- grote garnalen
- erwten en/of sperziebonen (diepvries)
- pastaschelpen
- spinazie (diepvries zonder room)
- ricotta
- room
- verse salie, tijm en rozemarijn (touwtje samen binden)
- geraspte mozzarella
- parmezaanse kaas
- gerookt spek
- rode linzen
- bleekselderij
- prei
- blik tomatenpuree
- groentebouillon
- macaroni
- stokbrood
- kruidenboter
- bladerdeeg
- venkel
- boter
- witte wijn
- eieren
- magere kwark
- salie
- venkelsalami
maandag
Begin je week met een smaakvolle herfstervaring. Proef het najaar met deze kleurrijke ovenschotel vol wortels, aardappels en pompoen. Serveer met een vlees(vervanger) naar keuze.
dinsdag
Laat je dinsdag schitteren met deze heerlijke enchiladas. Snel en simpel te bereiden voor een feestelijke maaltijd!
woensdag
Geniet van een smaakvolle woensdag met Marokkaanse garnalen, couscous en erwten. Een uitstekend recept, perfect voor een drukke dag!
donderdag
Conny heeft voor ons het heerlijke recept van pasta schelpen met spinazie en ricotta. Perfect om voor te bereiden!
vrijdag
Laat je hart verwarmen door deze heerlijke minestrone, perfect voor de herfst. Eenvoudig in één pan te bereiden. Serveer met stokbrood en (zelfgemaakte) kruidenboter.
weekendTIP
Voor het weekend heb ik een heerlijk recept voor mini quiche met venkel. Deze smaken perfect bij een kom soep of als heerlijke borrelhapjes.
