Wat eet je bij pinot grigio? Deze combinaties werken altijd
weekmenu N40
Nu de regels versoepelen, merk ik dat onze agenda steeds voller wordt. Dat vind ik niet perse prettiger, ik vind het ook heerlijk om spontane afspraken te maken. Ik moet dus weer op zoek naar een balans. Dat doe ik sowieso door structuur in mijn werkzaamheden te brengen. Dat houdt in, op maandag het nieuwe weekmenu ;-) Dit keer staat het menu vol met comfortfood (dat kunnen we wel gebruiken).Gastblogger
De gastblog komt deze week van Mrs T Food. Haar liefde voor eten en koken met de paplepel is ingegoten, ze aten vroeger thuis zelden aardappelen, groenten en vlees, maar er stond nasi, bami, lasagne en hartige taarten op het menu. Als student kookte ze er lekker op los met pakjes en zakjes, maar tegen de tijd dat haar oudste dochter geboren werd, is gestopt met pakje-zakje-koken. Ze wilde voor haar koken zonder onnodige en ongezonde toevoegingen.Boodschappen
- mager rundergehakt
- aardappels
- courgette
- uien
- knoflook
- gember
- komijn
- korianderzaadjes
- worcestersaus
- tomatenpuree
- tomaten
- olijfolie
- balsamico azijn
- bruine suiker
- (verse) rozemarijn
- verse salie
- oregano
- pancetta
- zwarte olijven
- ciabatta broodjes
- Parmezaanse kaas
- verse basilicum
- eieren
- halfvolle melk
- nootmuskaat
- paprikapoeder
- olijfolie
- rijst
- sesamolie
- wortelen
- Chinese kool
- kipfilet
- gembersiroop
- honing
- ketjap
- (rijst)azijn
- Sriracha of sambal
- 5-spices
- pindakaas
- lente ui
- kroepoek
- komkommer
- volkoren macaroni
- bloem
- (room)boter
- bloemkoolrijst
- tonijn (of vlees naar keuze)
- geraspte kaas
- nootmuskaat
- broccoli
- voorgekookte aardappels in schijfjes
- prei
- stevige vis in stukken ± 4 cm (denk aan zalm, tilapia, kabeljauw) of zeevruchtenmix
- (light) kookroom
- witte wijn
- geraspte kaas
- paneermeel
maandag
We beginnen de week goed met een overheerlijke ovenschotel met courgette, aardappels en gehakt.
vegetarisch: vervang het gehakt door de vegetarische variant.
dinsdag
Een bord vol smaak met deze Chinese kool met kip, rijst en pindasaus. Serveer met komkommer en kroepoek.
Vegetarisch: vervang de kip door tofu
woensdag
Puur genieten van deze panzanella met kip. Serveer er een frisse salade bij. Net alsof je weer even in Italië bent.
Vegetarisch: laat de kip weg en vervang door courgette en/of aubergine
donderdag
Zeker weten favoriet bij de kinderen, deze Mac & Cheese van Mrs T Food. Serveer er broccoli bij.
vrijdag
Vispannetje uit de oven is één van de meest gelezen recepten op mijn blog. Niet voor niks, want dit is echt verrukkelijk!
