Wat eet je bij pinot grigio? Deze combinaties werken altijd
weekmenu N12
Pfff.. een druk maar wel super gezellig weekend achter de rug. Zaterdag hadden we kookclubje in het thema 1001 nacht (één van mijn favoriete keukens). Ik heb een lamsbout gemaakt met couscoussalade, Verder gisteren richting Brabant, eerst op bezoek bij een vriendin en vervolgens de 50e verjaardag van mijn nichtje vieren. Vandaag weer volop aan het werk, gelukkig staat het nieuwe weekmenu weer klaar, vol met culinaire inspiratie.Gastblogger
Anne-Marie van My Happy Kitchen is deze week te gast in het menu: Op mijn blog My happy kitchen & lifestyle deel ik mijn passie voor koken en eten, reizen, lifestyle en beauty. Kortom alles wat het leven net wat leuker en sprankelend maakt. Je vindt er lekkere recepten, handige tips en reviews van restaurants en producten. Ik ben dol op alles wat nieuw is en tegelijkertijd gefascineerd door de geschiedenis van ons eten. Mijn kookstijl? Zoveel mogelijk zonder pakjes en zakjes maar altijd mét room, boter en kaas! Gezond eten is voor mij gevarieerd eten, en dat kan ook zonder pizzabodem van bloemkool of tarwegrasshakesBoodschappen
- witlof
- (room)boter
- bloem
- olijfolie
- suiker
- geraspte kaas
- (rauwe) ham
- paneermeel
- verse nootmuskaat
- melk
- vlees(vervanger) naar keuze
- aardappels
- mosterd
- kippenpootjes
- uien
- blikken tomaat
- gedroogde abrikozen
- citroen
- granaatappelmellasse
- sumak
- dadelsiroop
- ras el hanout
- olijfolie
- kikkererwten uit blik
- verse platte peterselie
- koriander
- knoflook
- komijnpoeder en paprikapoeder
- Tahina
- Libanees platbrood
- rozemarijn
- oregano
- verse salie
- rundergehakt
- eieren
- spekblokjes
- sambal
- verse rozemarijn
- verse oregano
- scheutje rode wijn
- penne
- mozzarella (buffelmozarella)
- verse basilicum
- salade
- bergkaas
- boter
- bieslook
- verse bladspinazie
- gerookte zalm
- zongedroogde tomaten
- Paturain cuisine
- bladerdeeg
- Parmezaanse kaas
- pijnboompitten
- witte wijn
- bakpoeder
- Parmezaanse kaas
- pancetta (of ontbijtspek)
- groene/zwarte olijven
maandag
Witlof uit de oven, daar beginnen we de week mee. De combinatie van de licht bittere witlof met de romige saus en de knapperige ham is echt heerlijk. Ik snap wel waarom dit gerecht nog steeds zo populair is, het is het ultieme comfortfood. Serveer met gekookte aardappels en een stukje vlees(vervanger) naar keuze
dinsdag
Deze heerlijke kip gekruid met Marokkaanse specerijen en hummus staat vandaag op het menu. Samen met Libanees platbrood is dit een geweldige combinatie!
woensdag
Vandaag heb ik het recept van penne al forno, dit is zo ontzettend lekker! 😍🍝 Dit is echt een gerecht dat ik regelmatig maak, omdat het zo ontzettend smaakvol is. Serveer met een salade.
donderdag
Anne-Marie heeft vandaag een typisch recept uit Oostenrijk, namelijk Pinzgauer kasnocken. De basis zijn spätzle, een soort verse eierpasta. Stinkende bergkaas en uien doen de rest.
vrijdag
Het is vrijdag en dat betekent dat het tijd is voor een heerlijke quiche met zalm en spinazie! Ik vind quiche echt perfect voor de vrijdagavond, omdat het zo’n lekker en makkelijk gerecht is.
weekendTIP
Ik vind het altijd leuk om in het weekend wat extra tijd te nemen voor het maken van lekker eten, en dit Italiaanse hartige brood is daar perfect voor. Het is niet alleen lekker, maar het is ook nog eens heel gezellig om samen te maken.
