weekmenu N04 van BonApetit

weekmenu N04

Vandaag is het “Blue Monday”. Gelukkig heb ik daar niet zoveel last van, en is dit voor mij een gewone maandag. Nou ja, gewoon, we zitten natuurlijk in de corona, de middelste is thuislessen aan het volgen. De jongste mag wel naar school in België en de oudste werkt tijdelijk in de thuiszorg, dus die is ook niet thuis. Zij gaat sowieso binnenkort uit huis. Ze begint 1 februari op de hogere hotelschool in Maastricht en gaat op de campus wonen, daar word ik dan een beetje “blue” van. Ik vind het echt super voor haar, maar het is wel een tijdperk dat je af gaat sluiten. Maar goed, verder met het weekmenu vol met lekkere recepten, daar wordt je misschien wel “Yellow Mellow” van 😉

gastblogger

De gastblogger van deze week is José van den Dungen. José vindt koken en bakken erg leuk om te doen. Dus  verzamelt ze al heel lang recepten. Eerst schreef ze die altijd op in een schriftje. Later knipte ze de recepten uit diverse tijdschriften en verzamelde die in een multomap. Die zit ondertussen helemaal vol. Sinds een paar jaar verzamel ze de recepten op mijn computer. Daarom heeft ze nu een  website waarop ze haar favoriete recepten kan delen.

Boodschappen
  • spruitjes
  • spekjes
  • knoflook
  • rode ui
  • crème fraîche
  • tijm
  • nootmuskaat
  • pijnboompitten
  • geraspte kaas
  • aardappels
  • bladerdeeg
  • spinazie
  • magere kwark
  • eieren
  • gehakt , half-om-half
  • ontbijtspek
  • uien
  • 50 gram dille
  • chilipoeder
  • Saus
  • barbecuesaus
  • whisky
  • knolselder
  • olijfolie
  • knoflookpoeder
  • tijm
  • kipfilet
  • ansjovis
  • oregano
  • rode wijn
  • blikken tomatenstukjes
  • geroosterde paprika
  • olijven
  • penne
  • blikken tonijn op water
  • mais
  • paar takjes verse peterselie
  • paar takjes verse koriander
  • bruine broodjes
  • sla
  • trostomaten
  • vers rood pepertje
  • limoen
  • verse peterselie
  • verse koriander
  • maandag

    Spruitjes vies? Echt niet, zeker niet in deze geweldige spruitjesgratin. Serveer met aardappelpuree.

    Vegetarisch: laat de spekjes weg.

  • dinsdag

    Een dagje geen vlees. Dat mis je echt niet, in deze super lekkere spinazietaart.

  • woensdag

    Het is weer gehaktdag en vandaag echt een feestje met deze geweldige gehaktballen met whiskysaus en knolselderij frietjes van José van Dungen. Ik verheug me nu al!

  • donderdag

    Er staat vanavond een perfecte pasta met kip, paprika en tomaat op het menu. Dat wordt weer smullen!

    Vegetarisch: gebruik een vegetarische variant voor de kip

  • vrijdag

    Hoe kun je je weekend beter beginnen dan met deze toffe tonijnburger met verse salsa!

     

Recente berichten

weekmenu nr17 van BonApetit

weekmenu nr17 van BonApetit Allereerst: vrolijk Pasen! Hopelijk heb je al een gezellige eerste paasdag gehad. Gisteren hadden we de…

21 april 2025

weekmenu nr16 van BonApetit

weekmenu nr16 van BonApetit De zomer was zaterdag echt in het land! Wat heb ik genoten. Een heerlijke dag gehad…

14 april 2025

weekmenu nr15 van BonApetit

weekmenu nr15 van BonApetit Het weekend is voorbijgevlogen. Vrijdagmiddag komen mijn ouders meestal een stukje vlaai eten. 's Avonds heb…

7 april 2025

weekmenu nr14 van BonApetit

weekmenu nr14 van BonApetit Vorige week voelde ik me zó moe en lusteloos – misschien komt het door de hooikoorts,…

31 maart 2025

weekmenu nr13 van Bonapetit

weekmenu nr13 van Bonapetit Onze nieuwe bewoners, de Galloway-kalfjes, zijn onverwacht al op donderdag gekomen. Ik ben helemaal verliefd –…

24 maart 2025

weekmenu nr12 van BonApetit

weekmenu nr12 van BonApetit Zaterdagochtend zijn we gaan kijken naar de Galloway-kalfjes die mijn man cadeau heeft gekregen voor zijn…

17 maart 2025