Weekmenu #9 van BonApetit

Eerlijk.. ik zit niet topfit achter de computer om weekmenu #9 te schrijven. Gisteren de hele dag op stap geweest, geschminkt, optocht gelopen en derde prijs gewonnen. De carnaval gaat hier nog twee dagen door, maar weet niet of ik nog ga vieren, dat zien we wel. Vanavond en morgen staan in ieder geval lekker carnavalsgerechten op het menu. Verder is er vrijdag een heerlijke gastblog van mijn Belgische collega's namelijk Da Noi. "Waarom zou je iets wat je zelf erg leuk vindt niet met anderen delen? Dat vroegen Pauline en Pasqualino zich af. “Da noi”, oftewel “bij ons” zegt het al: het is een kijkje in de keuken… bij ons." Weekmenu #9 Carnavalsmaandag; Lekkere en makkelijke Duuvelkeskip met rijst, komkommer en kroepoek Carnavalsdinsdag: Heerlijke zelfgemaakte frietjes met zuurvlees, smullen!!!! Aswoensdag: Weer terug naar het normale leven, geweldige gegratineerde bloemkool met ham uit de oven. Donderdag; Smakelijke doordeweekse sperziebonenstamppot. Vrijdag: Een goedgevulde Ministronesoep van Danoi.

1. Snij 4 grote winterwortels, 2 grote rode uien, 4 stengels bleekselderij, 1 teentje knoflook en paar takjes peterselie in stukjes.
2. Doe olijfolie in een grote pan en doe de ui en knoflook erbij. laat even bakken en doe de paar blaadjes salie, beetje (verse) tijm en snufje paprikapoeder erbij.
3. Doe de wortel, bleekselderij en 2 blikken tomatenblokjes met het vocht erbij. Voeg water toe tot alles onder staat. Doe 2 laurierblaadjes erbij.
4. Bak 1 pakje spekblokjes even kort uit (niet té) in een andere pan. Voeg de spek bij de soep. Voeg vers gemalen peper toe. Ik doe er geen zout of bouillonblokje bij, aangezien het spek nog vrij veel zout gaat afgeven aan de soep. Eventueel kan je altijd later nog bijkruiden. Laat de soep ongeveer 45 zachtjes koken.
5. Snij de 2 courgette in stukjes en voeg deze na een half uurtje koken toe. Laat de 2 grote blikken witte bonen uitlekken en voeg deze aan de soep toe. Nog even goed doorwarmen en klaar!

BOODSCHAPPEN weekmenu #9 [ah_button]

• olie
• kipfilet
• uien
• champignons
• sambal
• boemboe voor nasi
• ketjap
• tomatenketchup,
• azijn
• bouillonblokje
• pindakaas
• kokosmelk
• rundvlees het bloemstuk (lange nerf uit de schouder van het rund) of het ezeltje (achtervoet van het rund)
•  stroop
• kruidnagels
• roomboter
• bloem
• bloemkool
• melk
• geraspte kaas
• nootmuskaat
• mosterd
• Schwarzwälder ham
• paneermeel
• tijm
• sperziebonen
• aardappels
• spekjes
• winterwortels
• rode uien
• bleekselderij
• peterselie
• tomatenblokjes
• witte bonen
• laurierblaadjes
• courgettes
• verse salie
• paprikapoeder

Lees ook eens:

• weekmenu 6
• weekmenu 7
• weekmenu 8