Wat eet je bij pinot grigio? Deze combinaties werken altijd
weekmenu n15
Eerste paasdag is voorbij en wat hebben we genoten van gezelligheid en lekker eten met familie. Gisteren was het de beurt aan de familie van mijn man om bij ons op de hoeve te komen. Rond de 60 personen kwamen samen om te genieten van elkaars gezelschap en heerlijk eten. Het was druk, maar bovenal ontzettend gezellig. Vandaag is het tweede paasdag en de beurt aan mijn familie om langs te komen. Na de drukte van gisteren hebben we besloten het vanavond niet moeilijk te doen en Chinees te bestellen. Hoewel ik het zelden doe, is het soms heerlijk om het jezelf makkelijk te maken. En nu is het tijd om verder te gaan met het weekmenu N15, vol met lekkere doordeweekse recepten en natuurlijk een weekendTIP.gastblogger
Hilde van B(l)ij Bosch is deze week te gast: B(l)ij Bosch: mijn echte naam is Hilde. Ik ben geboren in Den Bosch, in het ziekenhuis genaamd "Het Groot". Ik ben opgegroeid in een klein plaatsje in de buurt van Den Bosch. Samen met mijn man, honden en katten woon ik in een huis dat meer dan 100 jaar oud is. We hebben drie kinderen en drie kleinkinderen. Ik houd van Den Bosch en ben trots op de bourgondische cultuur van de stad. In 2019 en 2022 heb ik cursussen gevolgd over Boschlogie en mag ik mezelf nu een Boschloog noemen. Zo zie je dus een echte Bourgondische Blije Bossche Boschloog op de foto.Boodschappen
- witte asperges
- eieren
- peterselie
- boter
- nootmuskaat
- krielaardappels
- gekookte ham
- kipfilet
- olie
- fijne tuinerwten
- ode paprika
- uien
- knoflook
- gembersiroop
- Tomato Frito
- sambal
- ketjap
- zijn
- blikje ananas
- kroepoek
- Basmati rijst
- hartige taartdeeg
- ansjovis
- courgette
- aubergine
- puntpaprika
- oregano
- chilipeper
- tonijn
- tomaten blokjes
- mozzarella
- (zelfgemaakte) pesto
- half om half gehakt
- wit brood
- melk
- cayennepeper
- Dyon mosterd
- paprikapoeder
- tomatenpuree
- ketjap manis
- paneermeel
- vleesfond (250 ml)
- roomboter
- tilapia of andere stevige witte vis
- peterselie
- citroenen
- bleekselderij
- suiker
- olijfolie
- verse gist (gedroogde gist à 7 gr)
- honing
- bloem
- zongedroogde tomaatjes
- olijven
- zeezout
- verse basilicum
- kipfilets
- paneermeel
- hamburger broodjes
- Romaine salade
- tomaatjes
- spek
- mayonaise
- worcester saus
- mosterd
- Parmezaanse kaas
maandag
Op tweede paasdag is het tijd voor een klassieker: witte asperges met eiermimosa. Dit heerlijke voorjaarsgerecht combineert perfect met krielaardappeltjes en gekookte ham. Laat je smaakpapillen genieten van deze seizoensfavoriet!
dinsdag
Op de drukke doordeweekse dinsdag staat er een heerlijk gerecht op het menu: zoetzure kip met rijst. Dit gerecht is snel en gemakkelijk te bereiden, perfect voor een drukke dag.
woensdag
De Italiaanse plaattaart met tonijn en groente is een heerlijk gerecht dat perfect is voor een makkelijke maaltijd. Serveer de plaattaart met een frisse salade voor een compleet gerecht.
donderdag
De gehaktballen van Hilde zijn echt fantastisch! Het zijn de alleskunners van de keuken: je kunt ze bijna overal bij eten. Of je ze nu alleen met jus serveert, op een broodje of bij frietjes, of als smaakvolle aanvulling bij spinazie of een heerlijke stamppot, gehaktballen zijn altijd een goed idee.
vrijdag
Op verse visvrijdag staat er altijd iets lekkers op het menu en deze week is geen uitzondering! Dit keer is het vis uit de oven, geserveerd met een heerlijk zelfgebakken focaccia brood. Dit is zonder twijfel de perfecte start van het weekend.
weekendTIP
Op zoek naar een heerlijke weekendTIP? Probeer dan onze Caesarburger! Deze burger combineert de smaken van een klassieke Caesar salade en een kipburger tot een onweerstaanbaar gerecht.
