Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!
Bereiding 30 min |
zoete aardappeltaart met feta en salie
Sinds ik het kookboek Persiana elke dag van Sabrina Ghayour heb ontvangen, maak ik dit recept van zoete aardappeltaart met feta, honing en salie regelmatig. Elke keer maak ik foto’s met de IPhone, het wordt eigenlijk de hoogste tijd, dat ik dit met mijn goede spiegelreflex camera maak. Helaas is het zo vroeg donker, dus voor nu nog even de foto’s op lagere kwaliteit. Het is zo’n eenvoudig recept, dat iedereen het makkelijk kan maken. Daarnaast is deze zoete aardappeltaart lekker bij de borrel, lunch of voorgerecht. Maak er een salade uit het Midden-Oosten en/of de kruidige couscous bij en je hebt een heerlijk hoofdgerecht. Ik ben reuze benieuwd of jij dit ook gaat proberen en ook fan wordt?
Als je dol bent op de keuken van het Midden-Oosten is het boek Persiana elke dag een echte aanrader, ik kook er regelmatig recepten uit.
tips
In plaats van zoete aardappel, kun je ook venkel, aubergine of courgette gebruiken. Niet zo dol op feta? Gebruik dan mozzarella. Geen salie? Je kunt ook tijm of rozemarijn gebruiken.
Dol op de keuken van het Midden-Oosten? Kijk dan ook eens naar onderstaande recepten:
Nodig
(4- 6 PERS)- 1 rol vers bladerdeeg
- olijfolie
- 250 gram zoete aardappel, geschild en in dunne plakjes (3mm)
- 200 gram feta
- 15 gram salie
- gedroogde of verse rode chilipepers naar smaak
- vloeibare honing
- versgemalen peper en zout naar smaak
keuken- benodigdheden
Doen
- Verwarm oven op 200ºC. Leg het bladerdeeg op een bakplaat. Vouw 1 cm van de rand naar binnen en wrijf in met olijfolie.
- Doe de schijfjes zoete aardappel in kom en meng met olijfolie, peper en zout naar smaak.
- Leg de zoete aardappel dakpansgewijs op het bladerdeeg. Doe er nog wat olijfolie over sprenkelen, chilipeper en peper & zout naar smaak toevoegen. Verkruimel de feta erover en leg salie erop.
- Bak de taart ± 25 minuten in de voorverwarmde oven, totdat deze gaar is. Haal uit oven en besprenkel met honing.