Turkse smaakexplosie

Hieronder weer een heerlijke blog van Shaira. Ze neem ons dit keer mee naar sferen van 1001 nacht! Het ziet er in ieder geval heerlijk uit!

Deze week heb ik voor Turkse bulgur met pruimen, spinazie, en gehaktballetjes gekozen. Het is een heerlijk recept, met een zoete, zure en pittige smaak in een. Heel apart, maar ook heel lekker!

Benodigdheden voor 4 personen:

• 300 gram bulgur
• 600 ml hete kipbouillon (van tablet)
• 1 el ras el hasnout
• 400 gram tomaten in blokjes gesneden
• 100 gram gedroogde pruimen (gehalveerd)
• 1 el olijfolie
• 300 gram rundergehakt
• 200 gram verse spinazie
• 100 gram pistachenoten
• peper en zout.

Bereiding:

1. Doe de bulgur, bouillon, ras el hasnout, tomatenblokjes, en pruimen in een hapjespan. Breng het geheel aan de kook. Draai vervolgens het vuur naar middelhoog, doe de deksel op de pan en laat het 13 min. stoven. Vergeet niet om af en toe te roeren.

2. Meng ondertussen het gehakt met een ei en paneermeel, en maak hier 12 kleine balletjes van.Doe de olijfolie in een pan en bak de runderballetjes goudbruin en gaar.

3. Snijdt de spinazie grof en hak de pistachenoten fijn.

4. Schep de spinazie door de bulgur, en voeg naar smaak peper en zout toe.

5. Doe de bulgur in een kom, of op een bord, leg de balletjes erop en strooi de pistachenootjes eroverheen.

Tip: Laat de gehaktballetjes weg, en je hebt een heerlijk vegatarisch gerecht!

Smakelijk!

Bekijk ook deze lekkere Hoofdgerechten :

• Gastblogger!
• Top 3!
• Verrassend Lekker met de “H”