Thaise kip met diverse sauzen voor ultieme smaakcombinatie

– gesponsord – Vorige week kreeg in een box van Asian Food Lovers (dé Europese online toko) toegestuurd om te proberen.  De Thaise box die ontvangen heb, was redelijk uit gebreid, van glasnoedels, diverse sojasauzen, kokosmelk, palmsuiker, stokjes tot rijstolie. In de foodbox zit een mooie duidelijke folder met recepten en leuke ansichtkaarten om iemand uit te nodigen een gezellig hapje Aziatisch te komen eten. Vandaag had ik tijd om één van de recepten te gaan maken. Het is Thaise kip met vier sauzen geworden, echter ik heb het recept een beetje aangepast (ik had maar 3 van de 4 sauzen gekregen). En we hadden verse boontjes uit de tuin van mijn moeder, deze heb ik toegevoegd aan het recept. Ik moet zeggen het resultaat is verrassend lekker, zelfs de kinderen vonden het heerlijk (ook om met stokjes eten vonden ze heel interessant)!

NODIG voor de Thaise Kip  (4 pers) :

• 1 el vissaus
• 2 el oestersaus
• 1 el zwarte sojasaus
• 2 el rijstolie
• 1 el gebakken Thaise knoflook (die ruikt zo lekker!)
• 300 gram pandanrijst
• 300 gr kipfilet in blokjes of reepjes
• 300 gram sperzieboontje in kleine stukken
• 2 lente-ui in schuine stukjes gesneden
• 4 takjes koriander fijngesneden en een paar blaadje om te garneren
• 1 tl peper
• 1 tl suiker.

DOEN:

1. Meng de vis-, oester- en zwarte sojasaus met peper en 1 el rijstolie in een kommetje. Marineer de kip minimaal 15 minuten (hoe langer hoe meer smaak).
2.  Kook ondertussen de rijst volgens de verpakking en blancheer de boontjes.
3. Verwarm een scheutje rijstolie in een wok op hoog vuur. Voeg de gemarineerde kip toe en roerbak totdat de kip gaar is, doe de boontjes erbij en zet het vuur laag. Voeg tot slot de suiker, gebakken knoflook, lente-ui en koriander toe.
4. Garneer het gerecht met koriander blaadjes en gebakken knoflook, serveer met de rijst en een frisse salade.

Smakelijk!

Bekijk ook deze lekkere Aziatische recepten:

• Laksa Soep
• Snelle maar heerlijke Nasi
• Indische Kip met Groene Asperges