Snelle pita pizza, voor ieder wat wils!

Pita pizza’s

Pita pizza maak ik regelmatig, maar heb ze nooit op de blog gezet. Soms kan zo simpel zo lekker zijn. Dus leek het met een goed idee voor Estefania (mijn stagiaire) om hier een blog van te maken. Zeker omdat je ze ook lekker kunt eten als lunchgerecht, maar ook als hoofdgerecht of wat dacht je bij de borrel. Hoe leuk ook, om dit te doen met een kinderfeestje!

Zelf tomatensaus maken

Je kunt verse tomatensaus kopen, in dit geval was het tomatensaus van “la Vialla”, maar zelf maken is natuurlijk het lekkerste: Hoe maak je de saus? Doe een teen knoflook en wat basilicumsteeltjes in olijfolie fruiten. Vervolgens blussen met een scheutje wijn en 2 pakken pasata (gladde tomaten saus) of tomatenblokjes (dan maak je dit fijn met de staafmixer). Laat ongeveer 10 minuten pruttelen en dan afkoelen.

Este’s Lunchbox

Zin in iets lekkers? Iets dat ook een heerlijke vega versie heeft? Makkelijk en snel klaar te maken zonder gekke ingrediënten? Probeer eens deze pita pizza! Je kunt het natuurlijk beleggen met ingrediënten die je zelf het lekkerst vindt. Maar de vier versies die te lezen zijn in het recept, zijn ook echte aanraders. Voor mij was het moeilijk een favoriet te kiezen. Normaal vindt ik tonijn altijd heel lekker op mijn pizza, maar toch kies ik voor de vega versie met paprika en ui. Héél simpel, maar zo lekker! Wat wordt jouw favoriet???

TIP: Voeg er eventueel Italiaanse kruiden aan toe voor nog meer smaak.

Dol op pizza? Kijk dan ook eens naar:

• cheesy pasta pizza
• vegetarische aardappelpizza

Nodig

• 10 pita's
• 1 zakje geraspte kaas
• 1 verse tomatensaus
• VEGA:
• paprika
• ui
• VLEES:
• ham
• zwarte olijven
• VIS:
• tonijn
• kappertjes
• ui
• VIS 2:
• ansjovis
• kappertjes

Doen

1. Verwarm de oven op 180ºC.  Besmeer de pita broodjes met tomatensaus en bestrooi ze met geraspte kaas.
2. Beleg met je favoriete ingrediënten.
3. Zet de pizza’s ongeveer 8 minuten in de oven, totdat de kaas lekker is gesmolten!

Smakelijk!