Zalige zoete aardappel wedges!
Mensen die me langer op facebook volgen kennen het onderstaand recept wel. Dit recept is elke weer een een succes gerecht, omdat het eenvoudig, super simpel, goedkoop en echt heerlijk is. Je kunt tegenwoordig prima verse tortellini/ravioli kopen in de supermarkt. Ik pak meestal een pasta die gevuld is met ham of kaas. Maak indruk met dit top gerecht!!!
Bekijk ook deze lekkere Pasta gerechten:
- Snelle Pasta met Spinazie
- Zalige.. Zalmlasagne met scampi’s
- Ongelooflijke Pasta uit de oven met Broccoli!
Nodig
- kilo verse tomaten
- 3 tenen knoflook
- olijfolie
- 3 el balsamico azijn
- 1 el suiker
- 500 gram tortellini/ravioli
- Parmezaanse kaas
- verse basilicum
- peper en zout naar smaak
Doen
- Verwarm de oven op 160 ºC.
- Doe verse tomaten (maakt niet zoveel uit welke, maar zorg dat ze ongeveer zo groot als een snoeptomaatje worden gesneden) in een ovenschaal.
- Maak in een kommetje een sausje met verse knoflook geperst, 4 el olijfolie, balsamico azijn en suiker. Doe dit sausje over de tomaten in de ovenschaal, je kunt eventueel nog wat peper en zout erbij doen. Laat de tomaten zeker een 1 uur in de oven staan op 160 graden.
- Kook de tortellini/ravioli * volgens de verpakking.
- Schud de tortellini/ravioli af en doe deze samen met de tomaten en vocht door elkaar husselen. Om het af te maken doe je er wat parmezaanse kaas en verse basilicum bij. Lekker met een salade!
*Je kunt tegenwoordig verse ravioli of tortellini goedkoop kopen bij de supermarkt
