Op de boerderij van mijn schoonouders en mijn man verbouwen ze zowel witte als groene asperges. Dat is de reden dat we in het seizoen bijna elke dag asperges eten. Dan eet je ze niet alleen met ham en ei, je wordt heel creatief elke keer nieuwe combinaties en smaken….
Een heerlijke manier om groene asperges te bereiden is ze grillen op de grilpan, grilplaat of BBQ. Bak ondertussen wat pancetta (of spekjes) uit. Als de asperges gegrild zijn, leg deze op een schaal vervolgens wat balsamico azijn, olijfolie, peper, zout, parmezaanse kaas en de spekjes erover. Lekker als lunch-, voor- of bijgerecht.
Bekijk ook deze lekkere bijgerechten:
Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met Safecourt. Voor dit artikel ontving ik een melkopschuimer om te testen.…
Ik ben dol op kookboeken, dat weten jullie inmiddels wel. Dus je kunt je voorstellen hoe blij ik was toen…
Aspergesalade met truffel-eiersalade Ik vind het nog steeds jammer dat we zelf geen witte asperges meer telen. Ik mis ze…
De lekkerste originele tosti’s – 5 verrassende variaties die je móét proberen Tosti’s zijn hier in huis favoriet. Onze kids…
Wie een willekeurige lunchkaart openslaat, ziet het meteen: oude favorieten zijn terug van weggeweest. Broodjes die je vroeger bij je…
Als het koud is, heb ik behoefte aan hartverwarmend voedsel. Oké, eerlijk is eerlijk: het is niet het beste voor…