We hadden zondag willen BBQ -en maar waren lekker gaan uiteten met mijn ouders bij hof van Hulsberg (aanrader). Ik had dus nog gemarineerd rundvlees over voor maandag en witte asperges. Improviseren dus… Onderstaande recept met noedels en foto is het resultaat.
1 de biefreepjes heb ik nog extra in marinade gelegd met ketjap en knoflook. Ondertussen de witte asperges geschild en in stukjes van ongeveer 3 cm gesneden.
2. De asperges gewokt in boter met wat peper en zout. Kook intussen de wok noedels.
3. Bak de biefreepjes op, voeg wat teriyaka honing woksaus van de conimex (of andere woksaus) en eventueel wat gembersiroop toe. Doe de gewokte asperges erbij, handjevol cashewnootjes (of pinda’s) en de woknoedels. Meng alles goed doorslaan. Garneer met verse koriander.
Smakelijk
Bekijk ook deze lekkere Aziatische recepten:
De werkweek zit erop en je hebt zin om je weekend ontspannen te beginnen. Gezellig met je gezin of met…
Betaalde samenwerking: Dit artikel is aangeleverd door een externe partij en gepubliceerd in het kader van een betaalde samenwerking. Sommige…
Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met Safecourt. Voor dit artikel ontving ik een melkopschuimer om te testen.…
Ik ben dol op kookboeken, dat weten jullie inmiddels wel. Dus je kunt je voorstellen hoe blij ik was toen…
Aspergesalade met truffel-eiersalade Ik vind het nog steeds jammer dat we zelf geen witte asperges meer telen. Ik mis ze…
De lekkerste originele tosti’s – 5 verrassende variaties die je móét proberen Tosti’s zijn hier in huis favoriet. Onze kids…