Geweldige gehaktballetjes met duuvelkessaus!

gehaktballen met duuvelkessaus

Van mijn moeder had ik redelijk veel courgettes uit eigen tuin gekregen. Dus dat wordt courgettes eten de komende tijd. Vanwege het succes van vorige week heb ik de courgette- zoete aardappelsoep weer gemaakt. Als hoofdgerecht wilde gevulde courgette maken, maar daar hadden de kids geen zin in (begrijpelijk, dus dat recept houden jullie tegoed). Maar wat dan, ik had het gehakt al gekocht. In één van mijn oude kookschriften had ik een recept van pittige gehaktballetjes, maar daar had ik geen saus bij. Wat is dan lekkerder dan duuvelkessaus. Twee heerlijk recepten wordt één geweldig gerecht “gehaktballetjes met duuvelkessaus.” Succes verzekerd!!

Bekijk ook deze lekkere Aziatische recepten:

• duuvelkeskip
• Waanzinnige Woknoedels met Rosbiefreepjes
• Zalige zoetzure gehaktballetjes

Nodig

• GEHAKTBALLEN:
• 500 gram rundergehakt
• 1 gesnipperde ui
• 1 teen geperste knoflook
• 3 el paneermeel
• 1 ei
• zout, peper en nootmuskaat naar smaak
• 3 el ketjap
• 1 tl sambal
• DUUVELKESSAUS
• 3 gesnipperde uien
• 6 el azijn
• 6 el tomatenketchup
• 6 el ketjap
• 1 tl sambal
• 1 pakje boemboe voor nasi
• 4 el pindakaas
• pakje kokosmelk
• eventuel gesneden champignons

Doen

1. Meng het gehakt met ui, knoflook, sambal, ketjap, ei, paneermeel, nootmuskaat, peper en zout naar smaak. Maak balletjes van ongeveer ø 3 cm. Bak de balletjes aan.
2. Fruit ui in een beetje olie in een braadpan. Voeg ketjap, tomatenketchup, azijn, boemboe, sambal, pindakaas en kokosmelk doe. Meng tot een saus. Eventueel kun je er champignons bij doen. Voeg de gehaktballetjes toe en laat ongeveer 10 minuten pruttelen.
3. Als je rijst erbij wil eten, kook ondertussen de rijst volgens de verpakking. De gehaktballen met duuvelkessaus zijn ook heel lekker met stokbrood. Serveer met rauwkost, Atjar en kroepoek.

Smullen maar!!