Mijn ultieme comfortfood gerechten!

De regent klettert op de ramen, tijd voor comfortfood. Volgens Wikipedia (Engelse versie) is comfortfood voedsel dat een nostalgische en sentimentele waarde voor iemand heeft. Meestal heeft het gerecht veel calorieën en koolhydraten of een simpele bereiding. Het nostalgische is voor iedereen persoonlijk en kan specifiek zijn voor elke cultuur. 
Voor mij is comfortfood, voedsel waar ik warm van word met koude en regenachtige dagen. Dat je de hele dag al zin hebt in dat specifieke gerecht. In deze blog een paar van mijn favoriete comfortfood recepten.

REDANG:

Indische rendang, een heerlijke Indische stoofschotel met onder andere kokosmelk, lekker met sperziebonen en rijst. 

PARMIGIANA MELANZANE:

Ik ben gek op alles waar parmigiana Melanzane (kaas-aubergine) in zit verwerkt. Ik kan genieten van de traditionele Parmigiana Melazane, maar ook van de torentjes of de lasagne. Puur genieten!!!!1

UIENSOEP:

Zelfgemaakte Uiensoep….. dat is echt zo lekker als het buiten regent, hagelt of sneeuwt. Ultieme comfort-soep waar je het echt warm van krijgt. Heerlijk met  gegratineerde kaas. 

LASAGNE:

Als je verkouden bent of je niet lekker voelt, kun je zo ontzettend opknappen van een heerlijke lasagne vol met verse groente.

STOOFSCHOTELS:

Ik vind een stoofschotel hoort bij de herfst of de winter… smullen. Van een heerlijke runder– of een magische Marokkaanse stoofschotel, krijg je het al warm als deze gerechten staan te stoven op het vuur of in de oven.

SPAGHETTI BOLOGNESE:

Als de kinderen zich niet lekker voelen en komen natgeregend thuis van school, dan kan ik ze nergens blijer mee maken dan met spaghetti bolognese. Er is ook niks lekkerder dan zelfgemaakte bolognesesaus die minimaal 1,5 uur in de oven heeft geprutteld. Je ziet meteen een glimlach op hun gezicht verschijnen, als ze saus al ruiken.

GEHAKTBROOD:

Gehaktbrood is zo veelzijdig, je kunt het op Italiaanse of Mexicaanse wijze bereiden, maar ook het traditionele “meatloaf” kun je maken. Het water loopt me bijna uit mijn mond…..

Ik heb nog veel meer comfortfood gerechten zoals waanzinnige kip, stamppotten, Duuvelkeskip, zelfgemaakte frieten met een broodje hamburger, pizza, , maar dan wordt de blog wel heel lang… Ik kom trouwens wel tot de conclusie, dat het inderdaad niet heel magere gerechten zijn 😉

Ik ben heel nieuwsgierig naar jouw ultieme comfortfood gerecht en wat is jouw verhaal hierbij? De leukste verhalen en recepten, zie je misschien in de toekomst terug in een blog of het weekmenu!!!