Smullen van een heerlijke Club Sandwich Vitello Tonnato

club sandwich vitello tonnato

Gisteren zijn mijn man en ik gaan lekker gaan lunchen op het mooiste terras van Limburg, omdat het onze trouwdag was. Ik had trio luxe minibroodjes en mijn man een Club Sandwich. Die sandwich zag er zo lekker uit en werd de inspiratie voor deze blog…

De klassieke Club Sandwich is waarschijnlijk ontstaan in 1849 in Saratoga Club House en bestaat uit gebakken kalkoen in bakboter, spek, tomaat, sla, mayonaise en geroosterd casinobrood. In de loop der tijd zijn er zoveel verschillende recepten van Club Sandwiches in omloop. Ik heb vandaag een heerlijke Club Sandwich Vitello Tonnato gemaakt.

Bekijk ook deze lekkere Lunch Recepten:

• Leuke en Lekkere Sandwiches voor de Feestdagen
• De Beste Pasta Salade met Vis
• De Lekkerste Lunch-Ideeën

Nodig

• 12 sneden landbrood
• 8 plakjes rosbief
• zakje rucola
• 4 el kappertjes
• NODIG VOOR SAUS:
• 1 blikje tonijn op olie
• sap van 1 citroen
•  6 ansjovis
• 2 eidooiers
• 2 el olie
• naar smaak peper.

Doen

1. Rooster het brood.

2. Maak de saus door al ingrediënten te mengen door de blender of staafmixer.

3. Smeer het brood in met de tonijnsaus, leg een plakje rosbief erop, dan de rucola en kappertjes, herhaal dit. Besmeer de laatste snee ook met de tonijnsaus en leg dit met de besmeerde zijde naar beneden op de Sandwich. Snij de Sandwich diagonaal. Om de Club Sandwich Vitello Tonato bijeen te houden, kun je een prikker met olijf of tomaat gebruiken. En nu smullen maar!!!