Bakken

In verhouding doe ik niet zoveel bakken. Waar je met koken redelijk creatief kunt zijn met de hoeveelheden, moet je bij bakken de juiste verhoudingen gebruiken. Maar deze week had ik vakantie en veel fruit van de boerderij dat op moest, dus heb ik redelijk wat gebakken. En altijd denkt ik weer, dit moet ik echt vaker doen. Het is stuk goedkoper en ook nog veel lekkerder. Ik had deze week een heerlijke pruimencake van Annabel Langbein gemaakt.

Gisteren heb ik een appeltaart gebakken, ik had nog zo’n pak staan voor appeltaart dus die heb ik gebruikt. Maar de mini appelcrumble heb ik wel zelf gemaakt. Super simpel om te maken… hier mijn recept

1. verwarm de oven op 175 Cº . Snij 4 appels in blokjes en doe hier wat bruine suiker, 1 el kaneel en eventueel rozijnen.

2. Meng 30 gram gesmolten boter, een ei, 125 gram bloem en 150 gram suiker.

3. Verdeel het appelmengsel over de muffin vorm (je kunt ook een vierkanten ovenschaal gebruiken). Doe het kruimeldeeg gelijkmatig over het appelmengsel. Zet het geheel 30-40 minuten in de oven totdat de bovenkant bruin en krokant is.

Bekijk ook deze lekkere gerechten:

• Heerlijke Shake van Koekjes
• Het eerste gerecht
• Kip uit de oven met Tomatensaus