Weekmenu nr47 van Bonapetit


WEEKMENU NR47- Tjonge, wat vliegen de weken om, zeker het weekend. Het gaat zo voorbij, maar we hebben wel een leuk weekend gehad. Gisteren weer een mooie wandeling gemaakt in het prachtige Limburgse landschap, dat blijft genieten. Tot heel grote vreugde van de kinderen hebben we gisterenavond gegourmet, zomaar, omdat het kan…..
De gastblog is deze week van Eet goed, voel je goed.  Heleen is  het meesterbrein achter Eet Goed, Voel je Goed. Als je op zoek bent naar een meer ontspannen en gezondere versie van jou, dan zit je bij haar goed! Haar missie is om je te laten zien dat je gezond en lekker kunt eten zonder al te veel moeite en poespas. Eten is niet alleen voeding, maar ook samenzijn, genieten en ontdekken.

WEEKMENU NR47

maandag: We starten de week met een AVG-tje ofwel, aardappels vlees groente. Vandaag is dat gekookte aardappels, braadworst, spinazie en een ouderwetse kropsla met ei en tomaat. Vegetarisch: gebruik een vleesvervanger

dinsdag: ik hou van pasta en eet dat het liefste paar keer per week, vandaag in ieder geval een pasta met bloemkool en gerookte zalm.

woensdag: Een heerlijke Chinese runderstoof van Heleen staat vanavond op de tafel. Dat wordt smullen!

Chinese Runderstoof

donderdag: Echt een comfortfood schotel staat vanavond op tafel, namelijk een overheerlijke Indische gehaktschotel met sperzieboontjes en aardappelpuree. Vegetarisch: gebruik vegetarisch gehakt.

vrijdag: Bijna weekend… hoe kun je dat beter beginnen met deze fantastische Kip Marbella van Ottolenghi, serveer met  couscous.

BOODSCHAPPEN WEEKMENU NR47

  • aardappels
  • (diepvries) spinazie
  • braadworst
  • kropsla
  • tomaat
  • eieren
  • bloemkool
  • knoflook
  • ansjovis
  • gedroogde rode chili pepertjes
  • kappertjes
  • verse peterselie
  • kookroom
  • witte wijn
  • gerookte zalm
  • penne
  • Parmezaanse kaas
  • riblappen
  • uien
  • verse gember
  • Klein bosje koriander
  • Chinese vijfkruiden specerij
  • steranijs
  • (kokosbloesem) suiker
  • sojasaus
  • tomatenpuree
  • Kokosolie
  • 500 gram rundergehakt,
  • olie
  • ketjap
  • sambal
  • ketoembar
  • djinten
  • gembersiroop
  • maïs
  • sperzieboontjes (of uit de diepvries),
  • melk
  • paprikapoeder
  • kippenbouten
  • oregano
  • rode wijn azijn
  • groene of zwarte olijven
  • medjoul-dadels
  • laurierbladeren
  • 1 el dadelmelasse (of stroop)
  •  couscous

Meer inspiratie nodig? Lees dan ook eens: