Fusion bruschetta met aubergine
weekmenu nummer41 van BonApetit
Het was weer een heerlijk weekend! Zaterdag heb ik een mooie wandeling gemaakt en 's avonds ouderwets gefeest met vrienden tijdens een tentfeest. Gisteren heb ik opnieuw genoten van een wandeling door het prachtige Limburgse landschap, gevolgd door een Aperol Spritz op een zonnig terras. De dag sloot ik af met een zelfgemaakte pizza. Je raadt het al, deze week wordt het weer tijd om in balans te komen! Gelukkig staat er een nieuw weekmenu voor jullie klaar, vol met heerlijke herfstgerechten.gastblogger
Ilona van Worstenbrood en wijn is te gast in het nieuwe weekmenu: De naam van mijn blog verwijst naar mijn bourgondische Brabantse roots en de droom die ik had om zelf wijn te maken. Sinds april 2022 is ben ik samen met mijn man geemigreerd naar Curaçao! Het kookboek Grillen & Chillen is dé gids voor spontane BBQ-momenten in de tuin, op het balkon of op de camping. Bereid je vaak dezelfde recepten op de barbecue en wil je een keer iets anders maken?Boodschappen
- pancetta
- boter
- uien
- knoflook
- (kastanje) champignons
- shitakes
- witte wijn
- groente bouillon
- risotto rijst
- truffeltapenade
- crème fraîche
- Parmezaanse kaas
- verse peterselie
- sperziebonen
- portobello’s
- eieren
- zongedroogde tomaatjes
- brood
- pijnboompitten
- sla
- vis of vlees (vervanger) naar keuze
- gemengd gehakt
- rode paprika
- paneermeel
- bloem
- olijfolie
- paprika poeder
- gerookte chilipoeder
- blikken tomatenblokjes
- (diepvries )bladerdeeg
- witlof
- rauwe ham
- blauwe kaas
- balsamico crème
- walnoten
- suiker
- kippenbouillon of groentebouillon
- droge witte wijn
- geraspte kaas,
- beschuit, stokbrood of een snee brood
- mayonaise
- verse dragon
- truffelpoeder of truffelolie
maandag
Begin de week goed met een smaakvolle herfstrisotto, perfect te combineren met sperziebonen. Een heerlijk seizoensgerecht om van te smullen!
dinsdag
Geniet van gevulde portobello’s met mediterrane smaken. Serveer met een salade en gegrilde vis of kip voor een complete, smaakvolle maaltijd!
woensdag
Op woensdag gehaktdag: geniet van heerlijke gehaktballetjes in goulashsaus, geserveerd met rijst en een frisse komkommersalade.
donderdag
Vandaag deelt Ilona een heerlijk recept voor plaattaart met witlof, rauwe ham en blauwe kaas. Een smaakvol gerecht, perfect voor een doordeweekse maaltijd!
vrijdag
Wat mij betreft het ultieme comfortfood: uiensoep. Heerlijk en verwarmend! Heb je daarna nog trek? Maak een tosti of een pannenkoek als afsluiter.
weekendTIP
Weekendtip: een heerlijke eiersalade met truffel. Perfect op brood, als borrelhapje of om je gevulde eitjes mee te verrijken!
