Terug naar de basis, voor mijn gezondheid
weekmenu nummer17 van BonApetit
En zo beginnen we aan week 17 van het jaar. Wat gaat de tijd toch snel! Voordat je het weet, is het zaterdag en vieren we Koningsdag. In het weekmenu vind je alvast een lekkernij die perfect is voor deze feestdag. Laten we hopen dat het tegen die tijd wat warmer is, want het weer van de afgelopen dagen was niet al te best. Omdat de weersvoorspellingen voor de komende week nog wat koel zijn, heb ik in het nieuwe menu een paar hartverwarmende recepten opgenomen. Denk aan een klassieke gratin Dauphinois en gehaktballetjes in een heerlijke madras-saus. Perfect om het koude weer mee te trotseren. Ik wens jullie alvast een fantastische week en natuurlijk veel eetplezier!gastblogger
Te gast is anoukgdgbuur in het nieuwe weekmenu: Hoi, mijn naam is Anouk Goedegebuur. De vrouw achter de woorden. Door familie en vrienden ook wel tekstkunstenaar genoemd. Ik ben een echte culi-liefhebber. Ik kook, schrijf, tipten creër!Boodschappen
- aardappelen
- melk
- kookroom
- verse rozemarijn
- knoflook
- nootmuskaat
- mosterd
- geraspte kaas
- sperziebonen
- vlees(vervanger) naar keuze
- bladerdeeg (ontdooit) of een rol verse bladerdeeg
- groene asperges
- sesamolie
- eieren
- sambal
- oestersaus
- ketjap
- gembersiroop
- sesamzaadjes
- sla
- gehakt
- paneermeel
- curry madras kruiden
- komijn
- cayenne peper
- uien
- gember
- olijfolie
- paprikapoeder
- chilipoeder
- tomatenpuree (140 gram)
- kokosmelk
- broccoli
- rijst
- naan
- kokosolie of ghee
- winterpeen
- gochugaru
- mirin
- bouillon (van blokjes groentenbouillon met minder zout)
- shiro miso
- gembersap
- limoen
- Kimchi
- Bosui
- Furikake
- kipfilets
- brood
- oregano
- verse koriander
- bloem
- avocado (of 3 el mayo)
- yoghurt
- baharat
- citroensap
- pastinaken
- burgerbroodjes
- tomaten
- boter
- kristalsuiker
- zelfrijzend bakmeel
- vanille-extract
- poedersuiker
- rode en gele kleurstof
maandag
Start je week goed met een heerlijke gratin Dauphinois. Perfect gecombineerd met sperziebonen en een stukje vlees of een vleesvervanger naar keuze
dinsdag
Vandaag, op deze doordeweekse dinsdag, staat er een heerlijke hartige taart met groene asperges op Aziatische wijze op het menu. Serveer het met een frisse salade voor een perfect gebalanceerde maaltijd
woensdag
Op woensdag staat er een heerlijk gerecht op het menu: gehaktballen in Madras saus. Serveer deze smaakvolle ballen met rijst, broccoli en warme naan voor een compleet diner
donderdag
Anouk heeft voor ons het heerlijke recept van wortelsoep met kimchi. Ben je klaar voor een verwarmende, uitgebalanceerde smaak- en textuurexplosie?
vrijdag
Wat een heerlijke start van het weekend met deze smakelijke kipburger geserveerd met pastinaak frietjes! Een ware traktatie om van te genieten op vrijdagavond.
weekendTIP
Vandaag is het Koningsdag, dus hier is een weekendtip: het recept voor deze heerlijke oranje koeken! Dat wordt smullen van deze feestelijke lekkernij.
