Ouderwets lekkere wortelenstamppot
weekmenu nummer14
Gisteren heb ik de eerste digitale borrel gehad voor de boeklancering van Ilona, namelijk het Bourgondische Bitterballenboek (dit wil je trouwens echt wel hebben)! Een stuk of 30 foodies tegelijkertijd digitaal aan de wijn en de bitterballen, hoe leuk is dat! Ondertussen gaan we de derde week van quarantaine in. Omdat ik al zolang van de buitenwereld ben afgesneden, is het nog steeds heel onwerkelijk. Zeker als ik van mijn vriendinnen die in de zorg werken (verpleegsters, bij de apotheek of in de thuiszorg) hoor hoe schrijnend het is. Lieve meiden een dikke kus voor al het goede werk wat jullie doen!!! Een rare overgang, maar goed we gaan verder met het weekmenu.gastblogger
De gastblog komt deze week van Cookingdom. Het hele gezin van Arieta is enigszins verzot op of verslaafd aan het internet dus een blog leek me de juiste plek om de recepten die ze maken en eten op te slaan. Ze maken zo herinneringen met salades, burgers, kip en garnalen en proeven van koekjes en cake. En als ze iets nog eens willen maken hebben ze de recepten zo terug gevonden op Cookingdom!Boodschappen
- olijfolie
- uien
- blikken kikkererwten
- knoflook
- kurkuma
- chili vlokken
- groentebouillon
- baby spinazie
- verse peterselie
- verse dille
- lente ui
- citroen
- zilvervliesrijst
- Griekse yoghurt
- sperziebonen
- aardappels
- stroop
- melk
- spekjes
- mosterd
- roomboter
- nootmuskaat
- zalm (eventueel uit de diepvries)
- scampi's (kan ook uit de diepvries)
- diepvries spinazie
- bloem
- kookroom
- geraspte kaas
- basilicum
- rode wijn
- blikken tomatenblokjes
- lasagnebladen
- noedels
- oestersaus
- limoenen
- tomaten ketchup
- sweet chilisaus
- zonnebloemolie
- sambal
- honing
- (rijst) azijn
- eieren
- verse koriander
- taugé
- pinda’s
- gehakt
- beschuit
- kwark
- komkommer
- oregano
- aubergine
- ijsbergsla
- pita
maandag
Tjonge wat een goede start van de week met dit overheerlijke kikkererwtenstoofpotje met spinazie van Cookingdom.
dinsdag
Altijd lekker een sperziebonenstamppot. Je kunt kiezen of je er een stukje vlees (bijvoorbeeld worst), vis of een vleesvervanger bij wilt eten.
Vegetarisch: laat de spekjes weg.
woensdag
Breek de week met deze zalige zalmlasagne met scampi en spinazie. Serveer er een salade bij.
Het water loopt je uit de mond met deze super lekker Pad Thai, ook nog eens in No-time op tafel.
vrijdag
lekker eten met je handen, dat kan met deze geweldige Griekse gehaktballetjes met zelfgemaakte pita’s, tzatziki en gegrilde aubergine.
Vegetarisch: gebruik vegetarisch gehakt.
