weekmenu nummer1
Ik wens jullie als eerste een gelukkig, gezellig, leuk, gezond, smakelijk, verrukkelijk, vriendelijk, fantastisch, bruisend, sprankelend en hartverwarmend nieuwjaar! ik hoop dat jullie hebben genoten van oud & nieuw? Vandaag nog een dagje vrij en dan morgen weer aan de slag. Het eerst menu van het jaar heb ik al voorbereid en staat nu voor jullie klaar.gastblogger
MandyandMore is te gast in het eerste weekmenu van het nieuwe jaar: Zoals de titel al doet vermoeden heet ik Mandy. Geboren in Den Haag, opgegroeid in Delft en sinds vijf jaar samen met vriend en zwarte kater woonachtig in Rotterdam. En ik kan wel zeggen dat ik in korte tijd van mijn nieuwe woonplaats ben gaan houden en ik mezelf al een heuse Rotterdammer (inclusief natte t) voel. Op mijn Instagram-account kreeg ik steeds vaker de vraag naar de recepten van de gerechten op mijn foto's. Naast het plaatsen van deze recepten en tips op kookgebied, neem ik jullie ook graag mee naar de leukste plekjes die Rotterdam op het gebied van lekker eten te bieden heeft.Boodschappen
- kippen drumstick
- kippenbouillon blokjes (of groentebouillon)
- uien
- winterwortels
- prei
- fijngesneden soepgroente (of snijd zelf selderij, wortel en prei)
- stokbrood
- penne of andere buisjespasta
- guanciale (of pancetta)
- rode uien
- (San Marzano) tomaten in blokjes
- olijfolie
- eieren
- Pecorino romano of Parmezaan
- broccoli
- rijst
- sesamolie
- Chinese kool
- kipfilet
- knoflook
- gembersiroop
- honing
- ketjap
- (rijst)azijn
- Sriracha of sambal
- 5-spices
- pindakaas
- lente ui
- biefstuk
- rode puntpaprika
- champignons
- boter
- tomatenpuree
- Dijonmosterd
- gerookte paprikapoeder
- wodka
- crème fraîche
- aardappels
- bladpeterselie
- sla
- blikje tonijn
- augurk
- mayonaise
- wraps
- ijsbergsla
- tomaten
maandag
De eerste dag in het nieuwe jaar beginnen we met een ouderwets lekkere kippensoep. Serveer met stokbrood.
dinsdag
Geniet van heerlijk eten zonder gedoe met deze eenvoudige Carbonara Rosso. Een smaakvolle twist op het klassieke recept, perfect in combinatie met broccoli.
woensdag
Op deze woensdag staat Chinese kool met kip en pindasaus op het menu. Een smaakvolle combinatie waar je zeker van gaat genieten.
donderdag
Op zoek naar een gezonde en smakelijke vleesvrije versie van de klassieke Mexicaanse schotel, chili con carne? Dan is deze vegetarische chili con carne (ook wel chili sin carne genoemd) van Mandy met vegetarisch gehakt en linzen misschien wel iets voor jou!
vrijdag
Wat een smakelijk einde van de week met deze verrukkelijke en snelle Boeuf Stroganoff, geserveerd met knapperige lucifer-aardappels en salade
weekendTIP
Altijd lekker in het weekend: een verfrissende lunchwrap. Probeer eens deze te gekke tonijnwrap voor een smaakvolle en snelle weekendtraktatie.
Geen inspiratie? Kun je het even niet vinden? Geen nood: onze recepten zoekmachine helpt je uit de brand!
Ontvang wekelijks de lekkerste recepten in je mailbox en krijg mijn kooktijdschrift gratis!