Kipcurry met mango: fris, fruitig en snel klaar
weekmenu nr8 van BonApetit
Het weekend is weer voorbij! Voor mij was het heerlijk relaxed. Zaterdag stond vooral in het teken van koken en bakken. Ik heb worstenbroodjes gemaakt voor carnaval en van de restjes groente een lekkere lasagne. Gisteren ben ik samen met mijn moeder, zusje, tante en nichtjes naar het witte stadje Thorn geweest. Mijn oma komt daar vandaan, en mijn moeder had prachtige verhalen om te vertellen. En nu begint een nieuwe week, die natuurlijk start met een vers weekmenu vol heerlijke recepten!
Gastblogger
Lizzylizz blog is te gast deze week in het nieuwe weekmenu: Ik ben een gepassioneerde foodblogster die houdt van heerlijk eten en genieten van een goed glaasje wijn. Van smakelijke recepten tot wijntips, ik laat je met veel plezier zien hoe je van elke maaltijd een onvergetelijke ervaring maakt. Mijn doel is jullie zin te doen krijgen om de keuken in te duiken en zelf aan de slag te gaan. Klik hier om de eerdere weekmenu's te bekijken.Boodschappen
- pastinaak
- aardappelen
- crème fraiche
- rode uien
- spekjes
- suiker
- balsamicoazijn
- verse tijm
- olijfolie
- uien
- rundergehakt
- tomatenpuree
- kerriepoeder
- kaneel
- komijn
- chilivlokken
- laurierblaadjes
- knoflook i
- (diepvries) doperwten
- basmati rijst
- boter
- tomaten
- risotto rijst
- grote garnalen
- witte wijn
- bouillon
- Parmezaanse kaas
- verse peterselie
- bleekselderij
- prei
- spruiten
- groentebouillon
- biefstuk
- rode puntpaprika
- champignons
- dijonmosterd
- gerookte paprikapoeder
- wodka
- sla
- sinaasappels
- peren
- wortels
- gember
- verse muntblaadjes
maandag
Begin de week goed met een smaakvolle pastinaakstamppot! Pastinaak, die bijzondere witte wortel die je misschien nog nooit hebt gekocht, wordt hier gecombineerd met gekaramelliseerde spekjes en ui voor een onweerstaanbaar gerecht.
dinsdag
Lekker en snel op tafel: Iraanse pilav voor deze doordeweekse dinsdag. Geniet van een kruidige Polow met rundergehakt, tomaat en doperwten. Serveer met rauwkost of salade.
woensdag
Risotto met garnalen en tomaatjes uit de oven! Een perfecte combinatie van risotto, tomaatjes en garnalen. Ideaal om de week mee te breken en van te genieten.
donderdag
Lizzie deelt haar heerlijke recept voor spruitjessoep! Of je nu fan bent van spruitjes of er sceptisch tegenover staat, deze soep zal je verrassen. Durf jij het aan? Proef en geniet!
vrijdag
Sluit de week heerlijk af met dit snelle recept voor Boeuf Stroganoff met lucifersaardappels. Serveer het met een frisse salade voor een complete maaltijd.
weekendTIP
Misschien ben je wel toe aan een heerlijk recept voor een winterse smoothie. In deze smoothie zit vers fruit en wortels, waardoor hij niet alleen verrukkelijk smaakt, maar hopelijk ook bijdraagt extra vitamine.
