weekmenu nr3 van BonApetit
gastblogger
Te gast is deze week in het nieuwe menu Gelukkig in de Keuken:Koken en bakken is mijn grootste passie. In de keuken ben ik het gelukkigst. Voor mij hoeft een gerecht niet altijd heel snel te zijn. Ik sta op sommige dagen graag een paar uur in de keuken.Naast de keuken, ben ik met regelmaat te vinden in mijn moestuintje. …tje want het is ongeveer 3,5 x 3,5 meter, maar ik kan er redelijk wat op verbouwen. Op de site zal ik af en toe een update geven over de moestuin, maar voornamelijk recepten plaatsen. Sommige gecompliceerd, sommige simpel, sommige gezond en sommige wat minder verantwoordt, maar altijd lekker!
Met een Sri lankaanse achtergrond, beperk ik mij niet alleen tot de Sri Lankaanse of Indiase keuken. Bij het koken laat ik mij inspireren door de hele wereld(keuken).Boodschappen
- aardappels
- boerenkool
- boter
- mosterd
- spekjes
- rookworst
- zonnebloemolie
- risotto
- witte wijn
- uien
- rode peper
- knoflook
- sumak
- paprikapoeder
- tomatenpuree
- citroen
- gedroogde munt
- verse platte peterselie
- rode paprika’s
- spruitjes
- crème fraîche
- tijm
- nootmuskaat
- pijnboompitten
- kaas
- kippendijfilets
- gember
- komijnpoeder
- korianderpoeder
- chilivlokken
- Madras currypoeder (zonder zout)
- kipbouillon blokje
- kokosmelk (uit een pakje)
- cherrytomaten
- verse spinazie
- ereh
- laos
- sambal
- ketoembar
- anijssterren
- runderpoulet
- runderbouillon
- rijst
- broccoli
- winterwortel
- snijbonen
- gerookte zalm
- komkommer
- imoen
- avocado
- rijst azijn
- sesamolie
- Sesamzaadjes
maandag
De week begint met een ouderwetse boerenkoolstamppot met rookworst. Een klassieker die perfect past bij koude dagen – blijft altijd zo lekker!
dinsdag
Gevulde paprika met risotto: een heerlijk vegetarisch gerecht dat perfect is voor doordeweekse avonden. Gezond, voedzaam en makkelijk te maken!
woensdag
Breek de week met spruitjesgratin uit de oven – een gerecht om je vingers bij af te likken! De overheerlijke saus met spekjes, pijnboompitten en kaas maakt het helemaal af.
donderdag
Mahilini deelt haar heerlijke recept voor Madrascurry met kip en spinazie. Deze smaakvolle curry is zo lekker dat je het elke week zou willen eten
vrijdag
Zelfgemaakte rendang is echt comfortfood op z’n best! Het kost even tijd, maar dat proef je. Serveer met gewokte groenten en rijst voor een complete maaltijd.
weekendTIP
Weekendtip: Zalige zalmrolletjes met avocadomousse! Lekker licht, verrassend gezond en perfect voor een ontspannen weekend.
Geen inspiratie? Kun je het even niet vinden? Geen nood: onze recepten zoekmachine helpt je uit de brand!
Ontvang wekelijks de lekkerste recepten in je mailbox en krijg mijn kooktijdschrift gratis!