Kipcurry met mango: fris, fruitig en snel klaar
weekmenu nr13 van Bonapetit
Onze nieuwe bewoners, de Galloway-kalfjes, zijn onverwacht al op donderdag gekomen. Ik ben helemaal verliefd – ze zijn zó ontzettend leuk! Ik ga zeker vijf keer per dag even kijken en word er iedere keer weer blij van.
Ze heten Alba en Amora. De kalfjes krijgen bij de geboorte een naam, die vanwege de bloedlijn met een ‘A’ moet beginnen. Eén van de namen hebben we aangepast, omdat we vonden dat ze zo beter bij elkaar pasten.
Maar goed, nu verder met het nieuwe weekmenu!
Ook deze week vind je weer heerlijke, doordeweekse recepten – van quiche tot Zweedse gehaktballetjes.
Ik wens jullie een hele fijne week toe!
gastblogger
Deze week is Sabrina
'Food & Ceramic' ofwel c.r.e.a.life te gast in het menu:
Ik ben Sabrina Rubens wonende in het Belgische , Limburgse fruitstreek Wellen. Ik ben een fiere mama van een prachtige dochter van 18 jaar, wij krijgen veel liefde van onze trouwe viervoeters Amia & Lilo 
Mijn grootste passie is koken, eten, wandelen, photography en ik kom helemaal tot rust tijdens het pottendraaien. Veel liefs, Sabrina 
Klik hier om de eerdere weekmenu's te bekijken.
Boodschappen
- zoete aardappelen
- rode paprika
- rode ui
- courgette
- paprikapoeder
- komijnzaad
- peterselie
- basilicum
- knoflook
- augurken
- kappertjes
- mosterd
- citroensap
- rode wijnazijn
- olijfolie
- ansjovis
- rode peper
- aubergine
- passata
- tonijn op olie
- oregano
- zwarte olijven
- penne
- basilicum
- rundergehakt (h/o/h kan ook)
- paneermeel
- platte peterselie, gehakt (bewaar een beetje voor garnering)
- nootmuskaat
- piment (of kaneel met kruidnagel)
- ei
- roomboter
- bloem
- runderbouillon
- kookroom
- Worcestershire saus
- bloemkool
- aardappels
- mosterd
- chinese kool
- geraspte wortel
- sojascheuten
- maïs
- edamame
- verse koriander
- pindakaas chilipeper-citroengras
- mayonaise
- verse gember
- limoensap
- chilipoeder
- vissaus
- kip
- kipkruiden
- kerriepoeder
- kokosolie
- wraps
- verse bladspinazie
- gerookte zalm
- zongedroogde tomaten,
- Paturain cuisine
- bladerdeeg
- Parmezaanse kaas
- pijnboompitten
- sla
- witte basterdsuiker
- kristalsuiker
- pindakaas
- vanille extract
- baking soda
- choco M&M’s
maandag
Begin Meatless Monday met een heerlijke gevulde zoete aardappel uit de oven, boordevol gegrilde groenten en een simpele salsa verde. Vol smaak, je mist het vlees totaal niet!
dinsdag
Op deze doordeweekse dag deel ik mijn eigen versie van pasta puttanesca, met een twist: extra aubergine en courgette voor extra smaak!
woensdag
Op woensdag staat gehakt op het menu met een recept voor Zweedse gehaktballen, geserveerd met gekookte aardappels en gegrilde bloemkool.
donderdag
Sabrina deelt het recept voor Thaise pindawraps, een heerlijk gerecht boordevol groenten en een smaakvolle pindadressing. Gezond en vol smaak!
vrijdag
Op Visvrijdag staat een heerlijke quiche met zalm en spinazie op het menu. Perfect in combinatie met een frisse salade!
weekendTIP
De weekendTIP is er een om je vingers bij af te likken: mega lekkere koekjes met M&M’s! Maak er genoeg, want ze zijn zo op!
