Wat eet je bij pinot grigio? Deze combinaties werken altijd
WEEKMENU NO46 - Trots... dat ben ik zo op onze dochters. Ze hebben dit weekend twee maal opgetreden in de schouwburg met hun dansgroep. Met name bij de klassieke dansen, sprongen de tranen in mijn ogen. Wat worden die meiden toch snel groot en gaat de tijd snel (oei, wat een cliché, maar oh zo waar). Gisteravond zijn we met z'n alle gaan uit eten om het weekend af te sluiten. Nu weer het begin van de nieuwe week, met een nieuw weekmenu.
Andréa Janssen verzorgt deze week de gastblog. Andréa's passie is koken. Samen met haar man en drie zonen woon ik in Brabant, in de buurt van Oss. Ze hebben een familiebedrijf in de fotografie en daarnaast = dit heerlijke foodblog. Zo lang ik ze zich kan herinneren is koken en bakken een passie van haar. Vroeger toen ze heel jong was struinde ze de bibliotheek door naar nieuwe kookboeken. Heerlijk wegdromen bij de recepten en ondertussen kon ze bij het lezen van het recept al proeven hoe het ging smaken en hoe het er uit zou komen te zien.
Boodschappen
- aardappels
- witlof
- gekookte en/of gerookte ham
- geraspte kaas
- mosterd
- melk
- roomboter
- nootmuskaat
- olijfolie
- kipfilet
- uien
- knoflook
- rode peper
- paprika
- tomatenpuree
- Mexicaanse kruiden
- blik tomatenblokjes
- kippenbouillon
- blikje zwarte bonen
- blikje maïs
- rijst
- limoen
- verse koriander
- tortillachips
- tofu
- sinaasappelsap
- soja saus
- sriracha of 1 tl tabasco
- sweet chili sauce
- citroen
- avocado
- wortel
- lente-ui
- sesamzaadjes
- maizena
- arachide olie
- varkenslapjes
- shoarma kruiden
- bladerdeeg
- sperzieboontjes
- tijm
- kleine tomaatjes
- courgette
- volkoren tortilla's
- pijnboompitjes
- mozzarella
- rucola
- zongedroogde tomaten
- zwarte olijven
- verse basilicum
- groene peperbolletjes
- ansjovis
- kappertjes
maandag
Stamp, stamp, stamp… dat is de week lekker beginnen met deze waanzinnige witlofstamppot uit de oven.
Vegetarisch: gebruik in de plaats van ham plakken kaas.
dinsdag
Viva Fiesta… met deze heerlijke Mexicaanse maaltijdsoep. Lekker en makkelijk!
Vegetarisch: laat de kip weg en vervang door kidneybonen, voor kippenbouillon kun je groentebouillon gebruiken
woensdag
Breek de week met deze super lekkere sticky chili tofu. Je mist het vlees niet eens, zo geweldig is dit gerecht. Kijk ook zeker eens naar het filmpje.
donderdag
Dat wordt smullen van deze hartige ovenschotel, gevuld met zelfgemaakte shoarma, boontjes, bladerdeeg en kaas van Andrea Janssen. Ik ga dit zeker eens proberen!!!
vrijdag
Deze pizza tortilla met zelfgemaakte tapenade is echt een uitstekend begin van je weekend! Je kunt je tortilla natuurlijk ook beleggen naar je eigen smaak.
