weekmenu n43
Ik heb echt genoten van een paar dagen Berlijn met een vriendin. Met als hoogtepunt het concert van Andrea Bocelli. De tranen liepen over mijn gezicht, zo geraakt werd ik door zijn zang. Het was echt ontspannend, een paar dagen weg na die drukke periode. Helaas is deze nog niet afgelopen; niet alle aardappelen zijn uit de grond. We moeten wachten tot het droog is, dan kunnen we verder met oogsten. In ieder geval staat er wel een nieuw weekmenu voor jullie klaar, vol met recepten van comfortfood, zoals gehaktballetjes in goulashsaus en zelfgemaakte uiensoep.gastblogger
Ellis van Ovenfeest en meer is te gast in het nieuwe weekmenu: Ik ben Ellis, de trotse thuiskok achter @ovenfeest_en_meer. Ik vind het heerlijk om uitgebreid te koken voor vrienden of familie. Onder het genot van een goed glas wijn genieten we dan van elkaars gezelschap en het lekkere eten. Ik maak vooral ovengerechten omdat je niet de hele avond in de keuken wilt staan terwijl je vrienden er zijn. De naam Ovenfeest is hieruit voortgekomen. Omdat ik niet alleen ovengerechten op mijn account plaats, heb ik de naam aangepast naar Ovenfeest_en_meer. Er staan genoeg recepten op om inspiratie op te doen. Veel kookplezier! 🍽️🍷👩🍳Boodschappen
- bloemkool
- boter
- bloem
- melk
- geraspte kaas
- nootmuskaat
- mosterd
- (Schwarzwälder) ham
- paneermeel
- olijfolie
- tijm
- vlees(vervanger) naar keuze
- paddestoelen en/of champignons
- pancetta (of spek)
- uien
- knoflook
- rode wijn
- kookroom
- noten, zoals walnoten, hazelnoten
- (verse) Italiaanse kruiden, zoals tijm, rozemarijn, oregano en salie)
- pasta, bijvoorbeeld tagliatelle
- sla
- gemengd gehakt
- rode paprika
- peterselie
- eieren
- paprika poeder
- gerookte chilipoeder
- blikken tomatenblokjes
- rijst
- komkommer
- gnocchi
- truffeltapenade
- pecorino
- slagroom
- basilicum
- suiker
- kippenbouillon of groentebouillon
- droge witte wijn
- stokbrood of een snee brood
- ongezouten roomboter
- poedersuiker
- donkere basterdsuiker
- zelfrijzend bakmeel
- bakpoeder
- amandel extract
- koffie
- walnoten
maandag
Deze maandag begint met een hartverwarmende verrassing: gegratineerde bloemkool met ham en een heerlijk kaassausje. Een smaakvol begin van de week.
dinsdag
Laat de smaken van het najaar tot hun recht komen met deze verrukkelijke herfstpasta. Voor een volledige maaltijd, serveer deze pasta met een verfrissende salade.
woensdag
Voor de ‘Gehaktdag’ op woensdag, deel ik graag het recept voor smaakvolle gehaktballetjes in rijke goulashsaus. Deze maaltijd wordt compleet met een portie rijst en komkommersalade.
donderdag
Wat een heerlijk herfstgerecht is dit! Ellis heeft voor ons het geweldige recept van gnocchi met truffelsaus en bloemkool.
vrijdag
Vandaag deel ik met jullie het recept voor mijn favoriete gegratineerde uiensoep, het ultieme comfortfood. Met zijn rijke smaak en warme, smeuïge kaaslaag is deze soep een ware troost op elke dag.
weekendTIP
Laat jezelf verwennen met een plak van deze heerlijke herfsttaart, boordevol walnoten en de rijke smaak van koffie. Dit is de perfecte traktatie om je weekend onvergetelijk te maken.
Geen inspiratie? Kun je het even niet vinden? Geen nood: onze recepten zoekmachine helpt je uit de brand!
Ontvang wekelijks de lekkerste recepten in je mailbox en krijg mijn kooktijdschrift gratis!