Wat eet je bij pinot grigio? Deze combinaties werken altijd
weekmenu n42 van BonApetit
Onze aardappelen hebben helaas niet naar de aanbeveling van de regering geluisterd om voor 1 oktober rijp te zijn. Ook is het niet gelukt om ze voor 14 oktober uit de grond te halen, vanwege het praktische feit dat de loonwerker niet overal tegelijkertijd kan zijn. Maar goed, we zijn dit weekend begonnen. Gelukkig is het herfstvakantie, zodat onze zoon en neefjes ook kunnen meehelpen. Het is een drukke tijd, want ik kook een warme maaltijd voor onze medewerkers. Gisteren heb ik de hele dag in de keuken gestaan om wafels en een tulband te bakken. Daarnaast heb ik een pastasaus en hamburgers gemaakt. Helaas kook ik niet voor jullie, maar ik heb wel een nieuw weekmenu klaarstaan vol met heerlijke recepten.Gastblogger
Danielle Haarman - Klanderman van 365 dagen lekker eten is dit te gast in het weekmenu: 365 dagen lekker eten, dat wil toch iedereen? Als werkende moeder van drie kinderen (inmiddels 18, 16 en 12) en getrouwd met een man die heel hard werkt in de horeca is dat nog best wel eens een uitdaging. En dat was het zeker ook toen de kinderen klein waren. Ik wilde toen dolgraag af van het ‘Jip en Janneke’ eten (lees: visstick met worteltjes, pasta met rode saus, gehaktbal met boontjes) en heb mezelf in 2013 een half jaar lang uitgedaagd elke dag iets anders te koken. Dat beviel heel erg goed, al was het echt wel een puzzel. Het doel was 365 dagen, maar dat bleek een iets te enthousiaste uitdaging. Ik liet de ‘verplichting’ van elke dag iets anders maken los, maar ben niet meer gestopt met gevarieerd koken en daarvan foto’s maken en delen. Onze maaltijden zijn kleurrijk, vaak vers, meestal snel op tafel te zetten en over het algemeen ook behoorlijk kindvriendelijk. En echt niet altijd super gezond of verantwoord, wel vrijwel altijd om echt van te genieten. Balans is het sleutelwoord en genieten van eten buiten de deur is ook een feestje. Ik hoop je te mogen inspireren!Boodschappen
- voorgekookte aardappelschijfjes
- prei
- olijfolie
- roomboter
- venkelknollen
- knoflook
- wijn
- eieren
- crème Fraiche
- melk
- geraspte kaas
- vlees (vervanger) naar keuze
- bladerdeeg
- roomboter
- olie
- tijm
- wortels
- honing
- walnoten
- sla
- kipreepjes
- champignons of paddenstoelen
- appel
- pecannoten noten
- mosterd
- ahorn siroop of honing
- appelazijn
- vegetarisch gehakt
- paprika
- kidneybonen
- blikje maïs
- picadillokruiden
- pot sugo basilicum en breng eventueel op smaak met wat zout. V
- tortillachips nacho cheese
- geraspte kaas
- zilvervliesrijst
- avocado
- tomaat
- drumsticks
- rode paprika i
- zongedroogde tomaten op olie
- chorizo
- basmati rijst
- kippenbouillon
- blikje tomatenpuree
- Italiaans kruidenmix
- gerookte paprikapoeder
- zwarte olijven zonder pit
- sinaasappel
- kaiserbroodjes
- spek
- tijm
- kruiden roomkaas
maandag
Een smakelijk begin van de week met deze eenvoudige gratin, bereid met venkel, prei en aardappels. Het is een heerlijk gerecht dat warm en hartig comfort biedt. Je kunt er naar keuze je favoriete vlees of vleesvervanger bij serveren, voor de complete maaltijd
dinsdag
Deze heerlijke plaattaart met wortels, uien en walnoten is als een smaakvolle omarming van de herfst. En om het helemaal af te maken, combineert deze hartige lekkernij perfect met een salade
woensdag
Midden in de week genieten we van een heerlijke herfstsalade met kip, appel, noten, champignons en/of paddestoelen. Het is een perfecte balans tussen hartig en zoet. Maak de maaltijd compleet door er een mandje stokbrood en een schaaltje kruidenboter bij te serveren.
donderdag
Danielle heeft het lekkere recept van Chili sin carne met zilvervliesrijst, avocado (gemengd met wat ui, zout, peper en limoensap), tomatenblokjes (ook met wat gesnipperde ui erdoor) en gesneden kropsla.
vrijdag
Laat de oven het zware werk doen bij dit overheerlijke gerecht met Baskische kip. Alles wordt in één pan bereid, wat betekent dat je na het smullen maar heel weinig afwas hebt. Gemak en smaak in één
weekendTIP
Als weekendtip heb ik een heerlijk recept voor een gevuld broodje met champignons en lekker veel kaas uit de oven. Dit gerecht is perfect voor een smakelijke lunch of als een heerlijke aanvulling naast een kom soep bij het avondeten.
