Smullen van Saltimbocca
weekmenu n33
Afgelopen weekend ben ik met mijn oudste dochter een nachtje naar Den Bosch geweest. Wat was het leuk en lekker. We hebben lekker gelucht bij Gusto, daarna geshopt. Vervolgens heerlijk gedineerd op het terras van de St. Jan bij restaurant FFswanjee (echt een aarader). Geslapen in Little Duke hotel op een te kleine, warme zolderkamer, dit zou ik niet aanbevelen. Prijs kwaliteit stond niet verhouding. Na het ontbijt hadden we afgesproken met Hilde van B(l)ij Bosch voor een kop koffie, een lunch bij eetbar DIT (echt zo leuk) en een super leuke en interessante stadswandeling. We hebben afgesloten met een fris glas wijn op het terras, echt genieten. Op de terugweg nog even Bossche bollen gehaald bij de Groot (ik mocht echt niet zonder thuis komen) en met de trein naar huis. Voor herhaling vatbaar (wel een ander hotel). Dank je wel Hilde! Oké, nu verder met het weekmenu.gastblogger
Luukskitchen is deze week te gast in mijn weekmenu. Luuk van Merwijk woont en werkt in Amsterdam. Food is echt zijn passie! Voeden gaat niet alleen van binnenuit, maar vanwege zijn chronische ziekte reuma vindt hij het ook belangrijk om goed voor zichzelf te zorgen. Hij hoopt jullie te kunnen inspireren om lekker en vooral gezond te genieten van al het lekkers dat voor handen ligt.Boodschappen
- aardappelen
- uien
- mayonaise
- kookroom
- augurkensap
- bieslook
- sla
- kipfilet
- pasta
- blikje tonijn
- ansjovis
- kappertjes
- komkommer
- paprika
- eieren
- balsamico-azijn
- rucola
- stokbrood
- 500 gram (runder)gehakt
- knoflook
- Mexicaanse taco-kruiden
- mais
- paneermeel
- tomaten
- avocado
- verse koriander
- lente-ui
- citroen
- sweet chilisaus
- geraspte kaas
- tortilla chips
- ijsbergsalade
- Zeeuwse mosselen
- gerookte paling
- gerookte zalm
- gekookte garnalen
- slamelange
- honing
- honingtomaatjes
- mosterd
- olijfolie
- kleine tomaatjes
- courgette
- (volkoren) tortilla's
- pijnboompitjes
- mozzarella
- rucola
- zongedroogde tomaten
- zwarte olijven
- verse basilicum
- groene peperbolletjes
- knoflook
- blikje ansjovis
- kappertjes
maandag
Deze week starten we met een ouderwets lekker recept van aardappelsalade. Serveer er een salade en een stukje (gegrilde) kipfilet bij.
Vegetarisch: kies een vleesvervanger voor de kip.
dinsdag
Ideaal voor een doordeweekse dinsdag, deze perfecte pastasalade met tonijn. Serveer met focaccia of stokbrood.
woensdag
Maak van je dag een “Fiesta”. Dat gaat zeker lukken met dit geweldige kleurrijke Mexicaanse gehaktbrood met verse salsa. Serveer met ijsbergsalade.
donderdag
Luuk heeft vandaag het fantastisch recept van zomerse mosselsalade met paling, gerookte zalm en gamba’s. Lekker met brood.
vrijdag
Dit super simpele en lekkere recept van een pizza tortilla met zelfgemaakte tapenade staat in een mum van tijd op tafel. Dat is een goed begin van je weekend!
