Wat eet je bij pinot grigio? Deze combinaties werken altijd
weekmenu n13
Net terug van de sportschool, waar ik me bijna letterlijk naar toe gesleept heb. Ben trots op mezelf, aan de andere kant was het ook nodig na het weekend. Wat was het leuk zaterdag lunchen, shoppen en borrelen met mijn vriendinnen. Gisteren samen met de familie lekker zelfgemaakte pizza's gegeten met als toetje tiramisu. Nu weer aan de slag, gelukkig heb ik weer een weekmenu klaarstaan vol met heerlijke recepten.Gastblogger
De week is Boor van Domaine Malpas kookt te gast in het weekmenu: Ha ik ben Boor, de vrouw achter Domaine Malpas Kookt en samen met Bart eigenaresse van Domaine Malpas ons vakantie domein in Zuid Frankrijk. Hier vind je de recepten die ik kook voor onze gasten tijdens onze table d'hôtes avonden. We maken het liefst gebruik van seizoens en lokale producten en de groente uit onze moestuin.Boodschappen
- varkensfilet aan één stuk
- grove mosterd
- champignons
- (room)boter
- sperziebonen
- aardappels
- kipfilet
- uien
- knoflook
- paprika
- broccoli
- champignons
- blikje mais
- zakje Mexicaanse tortilla-kruiden
- blik tomatenblokjes
- tortillachips
- geraspte kaas
- (zelfgemaakte) guacamole
- olijfolie
- sjalotjes
- gele paprika
- (diepvries) erwtjes (ontdooid en uitgelekt)
- spaghettini
- katenspek
- eieren
- Parmezaanse kaas
- rode chilipeper
- verse tijm
- bloemkool
- gorgonzola
- bosje peterselie
- bacon
- kippenbouillon of kippenbouillon blokjes
- citroensap
- hazelnoten
- verse kabeljauw filet
- 3 sneetjes brood
- zongedroogde tomaatjes in olie
- gedroogde rode peper
- balsamicoazijn
- verse tijm
- sperziebonen
- tomaatjes
- zwarte olijven
- verse basilicum
- ansjovis
- (verse) tagliatelle
- grote blik zalm (418 gram)
- rode ui
- augurken
- appel
- ketchup
- mayonaise
- worcester saus
- peterselie
- broodjes
maandag
Oma’s varkensfilet geserveerd met gekookte aardappels en sperzieboontjes is een ouderwets gerecht, waar jij misschien ook wel warme herinneringen aan hebt. Daar beginnen we deze week mee!
dinsdag
Mexicaanse kip uit de oven met groente en tortillachips geserveerd met (zelfgemaakte) guacamole is een smaakvol en gemakkelijk te bereiden gerecht dat perfect is voor een doordeweekse dinsdag.
woensdag
Spaghettini carbonara met erwtjes staat vandaag op het menu! Deze klassieker uit de Italiaanse keuken is een favoriet bij velen en nu nog beter met de toevoeging van erwtjes. Met slechts een paar ingrediënten zet je in een handomdraai een lekkere maaltijd op tafel.
donderdag
Boor heeft voor het recept van bloemkoolsoep met gorgonzola en hazelnoot en bacon met peterselie olie, of te wel een soep met heel veel smaak en groenten. Je kunt de bacon vervangen door zongedroogde tomaatjes, de kippenbouillon door groentebouillon en je hebt een vegetarische variant. Serveer met stokbrood en diverse smeersels, zoals pesto, tapenade en/of kruidenboter.
vrijdag
Op verrukkelijke verse vis vrijdag heb ik het recept van kabeljauw met een korstje uit de oven! Dit gerecht is niet alleen heerlijk, maar ook nog eens gemakkelijk te bereiden.
weekendTIP
Op zoek naar een heerlijke en gezonde salade die perfect is voor een borrel of een snelle lunch? Probeer dan eens deze zelfgemaakte zalmsalade! Perfect voor het weekend.
