Wat eet je bij pinot grigio? Deze combinaties werken altijd
weekmenu N11
Ons weekend was goedgevuld. Zaterdag naar de open-dag van de school voor de Journalistiek in Tilburg. 's Avonds uiteten met vrienden en zondag de verjaardag van mijn moeder. Tijd om te balansen, het is in ieder geval de bedoeling om deze week het sporten weer op te pakken, de corona heeft flink ingehakt op mijn conditie. Heel veel zin heb ik er niet in, maar ja wat moet, dat moet. In ieder geval staat er weer een weekmenu voor jullie klaar met heerlijke recepten.gastblogger
Deze week is Anja te gast in mijn weekmenu; Leuk dat ik weer een gastrecept mag aandragen voor het weekmenu van Astrid! Nieuwsgierig wie ik ben? Anja, IG anjascheij, al heel lang samen met met liefste, trotse mama van twee mooie dochters, trotse schoonmama van hun partners en “houdenvanoma” van Fae, Aya, Malík en Amaro. Ik kook graag improviserend. Recepten volgen is ‘best een dingetje’ 🙈. Dit recept is ook zo ontstaan. Dus mocht je denken er kan nog wel een kloddertje van dit of dat bij of doorheen… Lekker doen hoor! Ik hoor graag jouw reactie als je het recept maakt! Groetjes! AnjaBoodschappen
- zoete aardappelen
- aardappelen
- bloemkool
- uien
- curry madras / kerrie poeder
- gemalen komijn
- gemalen koriander
- mosterd
- kookroom
- kaas
- (eventueel gehaktballen)
- broccoli
- knoflook
- ansjovis
- kappertjes
- rode wijn of rode wijnazijn
- blikken tomatenblokjes
- tonijn op olie
- kaneel
- korte pasta (zoals penne)
- mozzarella
- verse peterselie
- noedels
- spruitjes
- nasi/bami vlees
- paprika
- (arachide) olie
- ketjap
- gembersiroop
- cashewnoten
- orzo
- kipfilet
- spinazie g
- bouillon
- droge witte wijn
- boter
- Olijfolie
- Parmezaanse kaas
- pancetta of spek
- rundergehakt
- wortels
- prei
- bleekselderij
- pasata
- oregano
- tijm
- (verse) lasagnebladen
- creme fraiche en/of kookroom
- ansjovis
- mozzerella
- verse basilicum
- kipfilet
- kippenbouillon
- tomaten
- sweet chilisaus
- pinda's
- komkommer
- rode ui
- salade
- pitabroodjes
- verse koriander
maandag
Heb je zin in een hartige en lekkere maaltijd? Probeer dan deze overheerlijke bloemkoolschotel met zoete aardappel. Serveer er eventueel een gehaktbal bij.
dinsdag
Op zoek naar een makkelijke en smaakvolle maaltijd voor doordeweekse dinsdag? Dan is deze ovenschotel met pasta, tonijn en broccoli een perfecte keuze!
woensdag
Spruitjes zijn een gezonde en lekkere groente die perfect zijn voor het avondeten. Vandaag deel ik een heerlijk recept voor gewokte spruitjes met noedels, dat gemakkelijk te maken is en boordevol smaak zit!
donderdag
Anja heeft voor ons vandaag het recept van Orzo, kip en spinazie (2 pers)
1. Bak de kipblokjes van 1 kipfilet in olijfolie mooi bruin en gaar. Haal uit de pan en houd warm.
2. Doe de boter bij de olie en fruit de 1 gesnipperde ui en 2-3 tenen fijngehakte knoflook.
3. Voeg de 200 gram grofgesneden spinazie toe en laat slinken. Blus af met een scheutje droge witte wijn.
4. Voeg 125 gram orzo toe en 300 ml bouillon en laat nog 9 min garen onder af en toe roeren om aanbakken te voorkomen.
5. Voeg de laatste 2-3 min de kip toe. Rasp nog wat Parmezaanse kaas erover en dien op.vrijdag
Lasagne is een klassiek Italiaans gerecht dat bij veel mensen favoriet is, in ieder geval bij ons. Het is niet alleen heerlijk, maar je kunt het gemakkelijk aanpassen aan je eigen smaak en voorkeuren. Vandaag deel het recept van oma’s lasagne.
weekendTIP
Voor het weekend deel ik graag het recept voor pita met chili kip! Dit gerecht is snel en gemakkelijk te maken en perfect voor een lunch of diner. De pittige kip smaakt heerlijk in combinatie met pita broodjes en de frisse salade.
