Ovenschotel met bloemkool en zoete aardappel
Momenteel zit ik weekmenu #47 te schrijven tussen de dozen, over 2 weken is het zover, dan gaan we verhuizen. De schilder is momenteel bezig, de betonsiré zit tegen de wanden van de badkamer en toilet. Volgende week maandag komt de keuken, daar ben ik zo benieuwd naar, je weet wel wat je besteld, maar je hebt het nooit compleet gezien. Sowieso komt de laatste week veel bij elkaar, de vloer boven wordt gelegd, de achterdeuren komen en het sanitair wordt opgehangen. Ik hou jullie op de hoogte in ieder geval van de voortgang.
Deze week in het weekmenu in ieder geval weer lekkere gerechten!
WEEKMENU #47
maandag: We beginnen de week lekker Hollands met ouderwetse witlof uit de oven met gekookte aardappels braadworst. Een echt comfortfood gerecht, heerlijk om te eten met koude dagen.
Vegetarische variant: laat de ham weg en vervang de braadworst door een vleesvervanger na keuze.
dinsdag: Een echt gerecht met producten uit het seizoen, namelijk een overheerlijke herfstpasta met paddestoelen en noten. Serveer met een frisse salade.
Vegetarische variant: Laat het spek weg.
woensdag: Gehaktdag... dus vandaag een soort van nasi met gehakt serveer met komkommer en kroepoek. Lekker en eenvoudig te bereiden.
Vegetarische variant: gebruik vegetarisch gehakt 
donderdag: In de herfst en de winter smaakt een ovenschotel extra lekker, vandaar vandaag een heerlijk gerecht met kip, venkel en aardappels uit de oven.
Vegetarische variant: vervang de kip door een stukje stevige vis, zoals kabeljauw. 
vrijdag: We eindigen de week met heerlijke variant op tradtionele Caponata, lekker met focaccia. Je kunt er ook vis of een pasta bij serveren.
BOODSCHAPPEN WEEKMENU #47
[ah_button]
dinsdag: Een echt gerecht met producten uit het seizoen, namelijk een overheerlijke herfstpasta met paddestoelen en noten. Serveer met een frisse salade.
Vegetarische variant: Laat het spek weg.
woensdag: Gehaktdag... dus vandaag een soort van nasi met gehakt serveer met komkommer en kroepoek. Lekker en eenvoudig te bereiden.
Vegetarische variant: gebruik vegetarisch gehakt
donderdag: In de herfst en de winter smaakt een ovenschotel extra lekker, vandaar vandaag een heerlijk gerecht met kip, venkel en aardappels uit de oven.
Vegetarische variant: vervang de kip door een stukje stevige vis, zoals kabeljauw.
vrijdag: We eindigen de week met heerlijke variant op tradtionele Caponata, lekker met focaccia. Je kunt er ook vis of een pasta bij serveren.
BOODSCHAPPEN WEEKMENU #47
[ah_button]
- witlof
- (room)boter
- bloem
- olijfolie
- suiker
- geraspte kaas
- ham
- paneermeel
- nootmuskaat
- melk
- mosterd
- aardappels
- braadworst
- paddestoelen en/of champignons
- pancetta in reepjes (of spek)
- rode ui
- knoflook
- rode wijn
- kookroom
- noten, zoals walnoten, hazelnoten
- (verse) Italiaanse kruiden, zoals tijm, rozemarijn, oregano en salie
- pasta, bijvoorbeeld tagliatelle
- salade
- gekruid gehakt (ik heb Bretons gehakt gebruikt),
- rood pepertje
- gember
- ketjap
- sambal
- komijn
- ketoembar
- bruine suiker
- zakje gesneden nasi-groente
- rijst
- eieren
- komkommer
- kroepoek
- kipfilet
- tomaten
- venkel
- rozijnen
- pijnboompitten
- kappertjes
- balsamico-azijn
- basilicum
- aubergine
- rode paprika
- olijven
- rode wijn
- blikken tomatenblokjes
- focaccia
