Verrassend lekker met de H!

Verder met de “H”… Hamburger roepen de kinderen direct! Dat kan ik inderdaad lekker maken, maar dat ligt erg voor de hand en maak ik al geregeld. Nee, het wordt hamlappen, haricots verts en hazelnoten. Ik maak dus nooit iets met hamlappen, dat is vlees wat je vroeger thuis kreeg en zo droog en taai smaakte. Maar goed, ik heb het lekker gemarineerd en toen smaakte de hamlap prima. De haricots verts met hazelnootdressing vond ik verrassend lekker en ga ik zeker vaker maken…

NODIG VOOR HAMLAPPEN:

• hamlappen (per persoon 1 lapje)
• 1/2 tl komijn
• 2 tenen knoflook
• 2 el olie
• 1 tl paprikapoeder
• peper en zout naar smaak.

NODIG VOOR DE HARICOTS VERTS MET HAZELNOOTDRESSING:

• 2 el hazelnoten
• 1 teen knoflook
• paar takjes bieslook
• 2 el olijfolie
• 1 el granaatappel/balsamico azijn (of andere zoete azijn)
•  500 gram haricots verts (kun je ook vervangen door sperzieboontjes)

DOEN:

1. Maak een marinade van de komijn, olie, knoflook, paprikapoeder, peper en zout. Leg de hamlappen hierin en laat het vlees minimaal 1 uur marineren. Als je gebakken aardappels erbij wil eten, schil de aardappel, snij ze in plakken en blancheer ze.

2. Bak het vlees aan en eventueel kun je ook aardappels opbakken met wat zout.

3. Kook de haricots verts en rooster de hazelnoten droog in een koekepan. Doe de hazelnoten, knoflook, bieslook, olie en azijn in de blender en meng dit tot een dressing. Als de haricots verts zijn gekookt doe je de dressing erover.

smakelijk!

Bekijk ook deze lekkere Hoofdgerechten :

• De Letter C
• Briljante Biefreepjes met Broccoli
• Beginnen bij de Letter “A”