Dol op Cake pops!

CAKE POPS – terwijl ik nog steeds niet echt aan eten kan denken, heeft Bowien iets super lekkers gemaakt, namelijk Cake Pops. Ze zijn er niet alleen geweldig uit, maar ze smaken ook verrukkelijk. Ik hoop dat ik ze snel weer kan eten!!!!

Cake pops zijn mijn favoriete snacks de laatste tijd. Het is eigenlijk niet meer dan cake op een stokje met chocolade er overheen. Maar de verhouding van chocolade en cake bij een cake pop, vind ik helemaal perfect. Daarbij zien ze er ook nog eens super vrolijk uit!

Het recept is heel simpel, het is namelijk gewoon een standaard cake recept. Ik ben er dol op, maar het lijkt me ook heel tof om nog wat meer te experimenteren. Mijn moeder gaf me al het verzoekje om een soort bananenbrood cake pops te bakken. Dus ik ben eens benieuwd!!

Daarom zeg ik maar weer…

Tot baksels!

Nodig

• 100 gram roomboter
• 100 gram kristalsuiker
• 7 gram vanillesuiker
• 2 eieren
• 100 gram zelfrijzend bakmeel
• snufje zout
• 100 gram pure chocolade
• 100 gram witte chocolade
• decoratiestrooisels

Doen

1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Mix de boter met de kristalsuiker en de vanillesuiker tot een romig mengsel. Klop dan de eieren er doorheen. Voeg een snufje zout toe en een deel van het meel. Mix verder tot het meel is opgenomen en voeg zo steeds wat meel bij het mengsel tot het op is.
3. Schep het cakebeslag in de cake pop vorm en zet de deksel er op (de deksel is de kant met de gaatjes).
4. Bak de cake pops 20 minuten in de oven. Controleer op gaarheid door er met een stokje in te prikken. Laat de cake pops afkoelen.
5. Smelt de 2 soorten chocolade apart van elkaar au bain-marie. Dip de lolly stokjes in de chocolade en steek ze met de chocolade kant in de cakepops. Wacht tot dat de chocolade in de cake pop hard is, zodat het stokje goed vast zit.
6. Dip de cake pops in de chocolade en versier ze met de decoratiestrooisels.