Favorieten van La Place
Als student ging ik vroeger al bij La Place eten toen het van V & D was. De favoriet was natuurlijk het broodje met roomkaas en bieslook. Lekker en niet te duur. Gelukkig is La Place overgenomen door de Jumbo, zou jammer zijn als het er niet meer was. Vond het dan ook tof, dat ik van Fontaine uitgevers het kookboek “Favorieten van La Place” 100+ recepten voor thuis ontving. De softcover is al veelbelovend en je krijgt trek (dat is een goed teken). In het boek vind je zoals de titel al zegt de favorieten van La Place. Waar moet je dan aan denken? Nou onder andere aan sandwiches, pizza’s, hamburgers, hartige taarten, soepen, pasta’s, gebak, maar ook vegetarisch komt aan bod. Loopt het water je al uit de mond?
Het boek begint met een welkom en gaat verder met de lekkerste ingrediënten. In dit hoofdstuk komt voedselverspilling, eten van het seizoen en duurzaam aan bod. Dan komen de handigste keukenhulpjes aan bod en tips & tricks. Hier kun je bijvoorbeeld lezen of je ei vers is, hoe je blind moet bakken, deeg bewaren.
Dan komen achtereenvolgens de hoofdstukken Ontbijt | Lunch | Diner | Zoet aan bod. Bij het ontbijt moet je denken aan smoothies en sandwiches. De lunchgerechten zien er ook heerlijk uit, neem nou de salade met bulgur, hummus en gegrilde groente of de zalmburger met biet en mierikswortelsaus. Verder met de hoofdgerechten, wat dacht je van Minestronesoep met pasta en kalkoen (dit recept heb ik gemaakt), Quiche met zalm, prei en paksoi of Thaise groene curry met zalm & garnalen. Het zoet is ook niet verkeerd, bijvoorbeeld karamel- chocoladetaartje, bosvruchtencrumble of een triffle met mango en kokos. Al met al heerlijke gerechten!
Conclusie
In het boek staan lekkere en niet te ingewikkelde recepten, die je makkelijk kunt maken. Het is veelzijdig en voor mij staan er genoeg recepten in, die ik wil maken of kan gebruiken als inspiratie.
