Smullen van Saltimbocca
weekmenu nummer25
Hebben jullie een fijn weekend gehad? Op de boerderij zijn we bezig met de laatste loodjes voor de asperges. Rond 24 juni is het seizoen klaar, dan door naar andere werkzaamheden. Misschien ergens in de vakantie een paar dagen weg met de camper. Gisteren hebben we sushi gehaald, dat hadden we al zolang niet meer gehad, dan smaakt het toch extra lekker. Goed verder met het weekmenuGastblogger
Zo leuk, deze week is Marie Louise en haar gezin gastblogger of wel Familie over de Kook. Hun website staat echt vol met de lekkerste recepten, zeker de moeite waard om te kijken. Ze hebben geen gemakkelijke tijd achter de rug en daar schrijven eerlijk ze ook over. Ze hebben mijn hart in ieder geval veroverd....Boodschappen
- groene asperges
- pancetta
- eieren
- olijfolie
- balsamico
- mosterd
- honing
- Parmezaanse kaas
- stokbrood
- bladerdeeg
- uien
- knoflook
- ansjovis
- geroosterde paprika
- courgette
- aubergine
- blik tomatenstukjes
- kappertjes
- mozzarella
- verse basilicum
- (runder)gehakt
- Mexicaanse taco-kruiden
- mais
- paneermeel
- tomaten
- avocado
- verse koriander
- lente-ui
- citroen
- sweet chilisaus
- geraspte kaas
- tortilla chips
- tortilla wraps
- komkommer
- paprika
- spaghetti
- rode chilipeper
- roomboter
- limoen
- kippendijen filet
- sojasaus
- ketjap manis
- sambal oelek
- verse gember
- taugé
- geraspte wortel
- spitskool
- yoghurt
- mayonaise
- (sush)i azijn
- chili vlokken
- gezouten pinda's
maandag
Het aspergeseizoen loopt bijna tot einde, dus nog heel even genieten van een heerlijk asperge gerecht met pancetta en ei. Serveer met stokbrood.
Vegetarisch: laat de pancetta weg.
dinsdag
Een heerlijk Italiaans recept van hartige taart met groente. Serveer met een salade.
woensdag
Woensdag = gehaktdag en wat voor één, er staat namelijk een Mexicaans gehaktbrood met verse salsa op het menu! Serveer er tortilla, Mexicaanse salade en verse guacamole bij.
Vegetarisch: gebruik vegetarisch gehakt.
donderdag
Pasta pret met deze “chille” limoen chili spaghetti met groene asperges! Héél lekker en zonder vlees…
vrijdag
Deze salade lijkt me echt om te smullen!! Ik heb het over de salade met kip ketjap en pinda’s van Familie over de Kook. Een goed einde van de week, ik wens jullie een fijn weekend!
Vegetarisch: gebruik kipstuckjes of tempeh.
