Wat eet je bij pinot grigio? Deze combinaties werken altijd
weekmenu nr7 van BonApetit
Pfff, dat is even wennen. We hebben een heerlijke, relaxte vakantie gehad op Curaçao. We genoten van zon, zee en strand, natuurlijk ook van lekker eten en van elkaar. Nu is het nog even vechten tegen de jetlag: overdag moe, en 's nachts klaarwakker. Maar gelukkig wordt dat langzaam beter. Ik ben in ieder geval goed uitgerust, dus tijd om weer aan de slag te gaan! We beginnen met het nieuwe weekmenu vol lekkere recepten.Gastblogger
Te gast zijn deze week Leven als een god in Frankrijk: Lars en ik wonen alweer 5 jaar in Frankrijk, en onze site heet dan ook Leven als god in Frankrijk. In het verleden hebben we al boeken geschreven en aan kookboeken meegewerkt. Op dit moment werken we aan een nieuw boek over ons leven in Frankrijk, waarin we onze verhalen combineren met bijpassende recepten. Dit caprese-kiprecept staat al 5 jaar op nummer één op onze site en wordt in veel huishoudens met plezier gemaakt. Klik hier om de eerdere weekmenu's te bekijken.Boodschappen
- uien
- olie
- sambal
- knoflook
- ketjap
- honing
- gembersiroop
- Laos of 5 spices
- wortels
- aardappels
- gehakt
- wraps
- blik tomatenblokjes
- paprika
- mais a
- geraspte kaas
- crème fraîche
- taco of burrito kruiden
- taco saus
- bosui
- aubergine
- brood
- Parmezaanse kaas
- organo
- ei
- olijfolie
- verse basilicum
- tomaten
- pasta
- sla
- kipdijen
- citroen
- balsamico azijn
- zongedroogde tomaten
- cherry tomaatjes
- mozzarella
- chilisaus
- sojasaus
- sesamolie
- oestersaus
- gember
- limoen
- Sriracha of sambal
- zalm
- pinda's,
- koriander
- Haricots verts
- broccoli
- groene aspergers
- sesamzaad
- (zilvervlies)
- suiker
- halfvolle yoghurt
- zonnebloemolie
- eieren
- bloem
- bakpoeder
- bosbessen
maandag
De week begint goed met Aziatische hutspot! Door de uien apart te karamelliseren in Oosterse smaken zoals sambal, ketjap en een heerlijke mix van kruiden, geef je dit klassieke gerecht een verrassende twist
dinsdag
Vandaag op het menu: enchiladas. Dit traditionele Mexicaanse gerecht bestaat uit wraps met een smaakvolle vulling, afgemaakt met saus en kaas. Perfect comfortfood.
woensdag
Breek de week met aubergineschnitzel op Italiaanse wijze! Een eenvoudig, maar heerlijk vegetarisch gerecht dat je zeker moet proberen. Serveer het met pasta naar keuze en een salade.donderdag
Annemiek deelt het recept Caprese kip uit de oven, dit is een gerecht uit de Napolitaans Italiaanse keuken. Caprese bestaat uit in plakken gesneden tomaat, mozzarella, blaadjes basilicum en balsamico. Met deze combinatie kan je ook prima een kipschotel uit de oven maken. Lekker met kippendijen omdat deze minder snel droog worden dan kipfilets. Ik moet zeggen dat het erg lekker was. Wij aten het met rijst, maar met pasta of aardappelpuree kan ook prima.
vrijdag
Op verse vrijdag deel ik het recept voor Thaise zalm uit de oven. Serveer met noedels, rijst en wokgroente voor een complete maaltijd.
weekendTIP
De weekendtip: een frisse yoghurtcake met bosbessen en citroen. Perfect voor een moment van genieten
