WEEKMENU NO42 - Het is herfstvakantie in Zuid-Nederland, deze is zonnig begonnen. Gelukkig, want dat kunnen ze goed oogsten. De uien zijn in geschuurd en vandaag beginnen ze met de aardappelen. Voor mij is het vooral veel koken voor de mensen die aan het werk zijn. vrijdag had ik gyros gemaakt, zaterdag Duuvelkeskip, gisteren Vlaams stoofvlees, aardappelpuree en sperzieboontjes. Vandaag staat er wortelenstamppot en worst op het menu, maar eerst ga ik een op stap met onze meiden. Ook al is het vakantie, voor jullie staat weer een lekker weekmenu klaar.
De gastblog komt deze week van Kookidee. Dit is de persoonlijke website van Rik, waar hij zoveel mogelijk leuke kookideeën met je wilt delen. Je kan het een foodblog noemen, een kookblog of gewoon een receptensite. Wat zeker is, is dat hoe je het ook noemt zijn passie voor lekker eten en koken centraal zal staan. Zo zal hij vooral veel recepten met je delen, van makkelijke hapjes tot uitgebreide gerechten en van een simpele smoothie tot heerlijk gebak. Alles waar hij zich graag mee bezighoud in de keuken zal je tegenkomen op kookidee.nl.
Boodschappen
aardappelen
andijvie
spekreepjes
brie
walnoten
melk
boter
sla
paddestoelen en/of champignons
pancetta
rode uien
knoflook
rode wijn
kookroom
gemengde noten
(verse) Italiaanse kruiden
pasta
olijfolie
chilipoeder
komijn
gerookte paprikapoeder
kaneel
gemalen koriander
rundergehakt
blikje tomatenpuree
blik tomaten
blikje mais
rode paprika
sperzieboontjes
prei
kidneybonen
taco's
noedels
grote garnalen
oestersaus
limoenen
sweet chilisaus
zonnebloemolie
sambal
honing
azijn
lente-ui
eieren
verse koriander
taugé
pinda’s
komkommer
kipfilet
tijm
gedroogde peper (rood)
ansjovis
courgette
mozzarella
balsamico azijn
parmezaanse kaas
verse basilicum
ciabatta
maandag
Rik van Kookidee, komt met een heerlijk begin van de week, namelijk met een andijviestamppot met brie, gebakken spekjes en walnoot. Ik weet zeker dat ik dit eens ga proberen!
Vegetarisch: laat de spekjes weg.
dinsdag
De herfst is de tijd voor paddestoelen, vandaar zit dit product ook in deze overheerlijke herfstpasta! Serveer met een salade.
Vegetarisch: laat de pancetta weg.
woensdag
We blijven even in het comfortfood gerechten, want wat dacht je van deze heerlijke chili con carne met taco’s, daar wordt je warm van!
Vegetarisch: gebruikt vegetarisch gehakt
donderdag
Dat wordt smullen van deze super lekkere en snelle Pad Thai met garnalen, serveer met een komkommersalade.
