WEEKMENU 40 - Nauwelijks bekomen van woensdag (mijn ontmoeting met Jamie Oliver), ben ik gisteren naar Tilburg geweest om de enige echte bitterballen te proeven van bitterballenkoningin Ilona (Worstenbrood & Wijn). Samen met andere super toffe foodbloggers hebben we echt een super leuke, lekkere maar vooral gezellige middag gehad. We hebben onder andere bitterballen met de smaken hummus, zeewier, Thaise groene Curry, Chili Sin Carne, Chorizo- paprika en mijn favoriet garnalen met pastis geproefd. Ilona is bezig met het enige echte Bitterballen boek en ik kan niet wachten totdat het uitkomt (ergens in maart volgend jaar).
Het weekmenu bevat helaas geen bitterballen maar wel een heerlijke gastblog van van Slowfoody. De liefde voor lekker eten bestaat al zo lang ze zich kan herinneren. Met een moeder die gerechten uit alle windstreken kookte en elk weekend weer iets lekkers uit de oven toverde, kan dat ook haast niet anders. Nooit pakjes of zakjes, altijd vers. Nu is Hilde zelf een moeder van 3 prachtige jongens en probeert ze elke dag weer iets origineels op tafel te zetten. En ja, ook bij haar draait elk weekend de oven op volle toeren.
Boodschappen
rundergehakt
aardappels
courgette
uien
knoflook
gember
komijn
korianderzaad gemalen
worcestersaus
tomatenpuree
eieren
melk
nootmuskaat
paprikapoeder
olijfolie
fusilli
broccoli
saucijzen
Italiaanse kruiden
cherrytomaten
gemengde tomaten
aubergine
kappertjes
ansjovis
groene olijven
tonijn op olie
couscous
citroen
kipfilets
(mini) paprika’s
verse ananas
kokosmelk
basamati rijst
ketjap
azijn
bruine suiker
honing
maizena
zwarte sesamzaadjes
verse koriander
verse basilicum
tomatenblokjes
rode wijn
rood pepertje
Parmezaanse kaas
mozarella
bruin brood
paneermeel
salade
maandag
Waarschijnlijk kun je de laatste courgettes uit de tuin gebruiken (of je koopt ze), daarom staat deze overheerlijke ovenschotel met courgette op tafel. Dit is een uitstekend begin van de week.
Vegetarisch: gebruik vegetarisch gehakt.
dinsdag
Deze pasta is altijd goed, volgens Hilde van Slowfoody en ze heeft groot gelijk!!! Haar pasta met broccoli, knoflook en worst staat op het menu vandaag.
Vegetarisch: laat worst weg of gebruik de vegetarisch variant
woensdag
Het betere maaltijd materiaal! Deze overheerlijke couscous met gegrilde groente en tonijn.
donderdag
De perfecte keuze op donderdag is deze verrukkelijke Teriyaki bowl met gegrilde kip en ananas!
Vegetarisch: gebruik een gegrild stuk haloumi
vrijdag
Mmmmmm…… Melanzane alla parmigiana, wat een heerlijk begin van het weekend! Lekker met een salade en brood.
