Wat eet je bij pinot grigio? Deze combinaties werken altijd
weekmenu n6
En zo zitten we weer in februari. Het gaat zo snel, aan de ene kant ben ik wel blij dat de lente dichterbij komt. Ik kan niet wachten dat we weer lekker buiten kunnen zitten en BBQ-en. Maar nog even geduld... eerst de carnaval ;-) Er staat in ieder geval weer een nieuw weekmenu klaar vol met lekkere recepten.gastblogger
Jacqueline van Style_in_the_Kitchen is deze week te gast in het menu:Ik ben Jacqueline koken is mij met de paplepel ingegoten met een moeder die die lekkerste gerechten op tafel toverde en een broer als kok.De keuken is mijn meest fijne plek in huis waar ik verse maaltijden bereid zonder pakjes en zakjes.Mijn man is ook hobbykok en bereid de meest lekkerste Aziatische gerechten .. wij zijn dan ook regelmatig in de Toko te vinden op zoek naar mooie aparte groenten, specerijen en andere ingrediënten. Verder ben Ik ben dol op kookboeken fotografie en food styling.
Boodschappen
- spekreepjes
- honing
- ketjap
- knoflook
- spruitjes
- kruimige aardappels
- zonnebloemolie
- boemboe goreng
- melk
- (room)boter
- kiphaasje (of kipfilet),
- gele curry pasta
- knoflook
- verse gember
- arachide olie
- vissaus
- blik tomatenblokjes
- sugar snaps
- courgette
- kokosmelk
- basmatirijst
- verse koriander
- naan
- aubergine
- (runder)gehakt
- ras el hanout (=Noord Afrikaanse specerijenmengsel)
- uien
- blikje kikkererwten
- tahin
- wijnazijn
- olijfolie
- Libanees platbrood
- tomaten
- Tomatenpuree uit een tube
- runderbouillon tablet
- sambal oelek
- Italiaanse kruiden
- stengel selderij en 1 kleine wortel
- Mini mozzarella
- basilicum
- olijven
- zoete chilisaus
- oestersaus
- limoen
- zalm
- Haricots verts
- groene asperges
- broccoli
- sesamolie
- oestersaus
- sojasaus
- Sriracha of sambal
- sesamzaad
- (zilvervlies) rijst
maandag
Spruitjes vies? Niet in deze heerlijke stamppot van geroerbakte spruitjes met gemarineerd spek.
dinsdag
Niet mokken maar wokken; dat gaat lukken met deze kruidige kip curry. Serveer met rijst en naan.
woensdag
Op woensdag = gehaktdag het recept van lekker Libanees platbrood gevuld met gehakt en zelfgemaakt hummus.
donderdag
Jacqueline heeft vandaag het heerlijke recept van bloemkool met huisgemaakte tomatensaus.
- 1 pond tomaten
- tomatenpuree uit een tube,
- I ui
- scheut olijfolie
- 1 hele of 1 halve rundertablet naar smaak
- voor wat pit een schep sambal oelek
- 2 tenen knoflook, Italiaanse kruiden
- evt.een stengel selderij en 1 kleine wortel
- mini mozzarella
- takjes basilicum
- gesneden olijven
1. Snijd alles klein, fruit de ui en voeg daarna alle ingrediënten toe met een en beetje water. Laat de saus indikken en proef of er nog iets bij moet.
2. Snij van een grote bloemkool 2 dikke plakke. Besprenkel deze met wat olijf olie en bak deze ongeveer 25 minuten in de oven op ongeveer 180 graden.
3. Verdeel de saus over de steaks en laat de mozzarella even smelten in de oven… serveer met wat frietjes of aardappel pureevrijdag
Een te gek einde van de week met deze Thaise zalm met wokgroente. Serveer met rijst
