weekmenu nr26 van Bonapetit
Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!
Toast met verse salsa en kaas
Toast met verse salsa en kaas lijkt me een super lekker en verrassend lunchgerecht. Ik probeer elke keer iets nieuws te verzinnen. Je moet het thuis toch maar lekker gezellig maken als je niet mag werken op kantoor, toch? Ik krijg graag op Pinterest voor culinaire inspiratie (ook voor interieur haal ik hier ideeën vanaf). Zo kwam ik terecht op een gerecht met toast, salsa en kaas, dat zag er echt heerlijk uit. Dit werd mijn inspiratie van dit lekkere lunch recept. Ik heb het geprobeerd na te maken en dat is goed gelukt. Super lekker en heel eenvoudig te bereiden. Het is eens iets anders dan een boterham met kaas (daar is trouwens niks mis mee). De combinatie met salsa, kaas en chilisaus is echt verrukkelijk Serveer de salsa die over is in een schaaltje erbij , dit kun je nog op je toast doen, maar op een cracker is ook heel erg lekker. Gebruik niet zoveel jalapeño’s als je niet van scherp eten houdt. Liever geen koriander? Pak dan peterselie, dat is een prima alternatief.
Op zoek naar nog meer lekker lunchgerechten? Kijk dan eens op:
Nodig
(4 personen)
- 1 advocado in blokjes
- 1 tomaat in blokjes
- 3 jalopeno schijfjes fijngehakt
- 1 kleine rode ui gesnipperd
- paar takjes verse koriander gehakt
- peper en zout naar smaak
- 4 sneetjes brood
- boter
- 50 gram geraspte kaas
- sweet chilisaus naar smaak
Doen
- Maak de salsa met tomaat, jalapeńo, rode ui, advocado en koriander. Breng op smaak met peper en zout.
- Verwarm de grill op 250ºC. Smeer boter op het brood, leg er geraspte kaas op en grill 2 minuten in de oven.
- Verdeel de salsa over het brood en besprenkel met chilisaus.
Smakelijk
