weekmenu nr3 van BonApetit
Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!
rekenkoekjes
Alhoewel Bowien niet meer fysiek op kantoor bij mij is, werkt ze wel thuis. Gelukkig maar, want ze kan me geweldig ondersteunen. Verder heeft ze ook zo’n leuke en originele ideeën. Neem bijvoorbeeld deze super lekkere rekenkoekjes.
Ongelofelijk wat er allemaal is veranderd de afgelopen week, door het virus zijn alle scholen de komende tijd gesloten en moeten de kinderen thuis les krijgen. Hiervoor heb ik iets leuks bedacht, want leren hoeft zeker niet saai te zijn! Rekenen is veel leuker met zelfgebakken koekjes. En als je de sommen goed maakt, heb je achteraf ook nog eens een zoete beloning.
Tot baksels!
Nog meer lekkere koekjes ? Kijk dan eens naar:
Nodig
- 200 gram boter
- 175 gram witte basterdsuiker
- 25 gram vanillesuiker
- 1 ei
- 400 gram bloem
- 100 gram poedersuiker
- klein scheutje water
- unicorn mix
- koekvormpjes met cijfers
Doen
- Klop de boter met de basterdsuiker en de vanillesuiker tot een geheel. Voeg vervolgens het ei toe en mix verder. Voeg de bloem bij het mengsel en mix tot er kruimels ontstaan.
- Kneed het deeg tot een bal. Verpak de deegbal in huishoud folie en leg voor een uur in de koelkast.
- Haal de bakplaat uit de oven en bekleed deze met bakpapier. Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Bestrooi het werkblad met bloem en kneed de deegbal zodat het iets zachter word. Rol de deegbal uit en druk er vormpjes uit. Verdeel de koekjes op de bakplaat en bak de koekjes 10 minuten. Laat daarna afkoelen.
- Meng de poedersuiker met een beetje water. Smeer de koekjes in met het glazuur en versier ze met de Unicorn mix of andere versiersels.
En nu rekenen maar…..
